Роштиљ: упуте корак по корак

Дизајн роштиља савршено спаја најбоље квалитете роштиља, роштиља и димне коморе. Постоји огромна разноликост његових модела. Многи роштиљи могу бити направљени независно пратећи упутства корак по корак за израду.

Основа дизајна роштиља је кутија у којој се налази пладањ за угаљ, роштиљ за кухање. Високи одбојници штите топлоту од пухања и одржава температуру загријавањем самих одбојника.

Неоспорна предност роштиља је његова свестраност. како у погледу дизајна, тако иу погледу могућности припреме разних јела и производа. На њему можете кувати не само ражњиће, крила и све врсте меса, већ и свакодневна свакодневна јела од супе до печене рибе. Поред тога, идеалан је за брзо сушење гљива и воћа. Домаћи роштиљ у земљи сигурно ће постати незамјењива ствар. Да бисте то урадили сами, морате одабрати одговарајуће пројекте, цртеже и слиједити савјете стручњака.

Сви модели роштиља подијељени су у двије опције.

• Мобилни модели могу се пресавити, лако се могу носити, мале су и лагане;
• Стационарни модели - Ово је пећ за роштиљ, од цигле или камена. Имају велике димензије и скоро сви модели захтевају инсталацију на темељ.

Мобилни роштиљи долазе од опеке која је постављена без употребе малтера. Ове уличне моделе можете лако саставити, раставити и поново саставити. Пројектовање у таквим структурама није јако тешко. Стационарни роштиљи су обично цигла или камен. Функционалност оваквог роштиља ограничена је само његовим дизајном.

Најједноставнији модел мобилног роштиља је расположив. Његов дизајн се састоји од палете за угаљ и танке решетке. С обзиром да је направљен од танког лима, палета изгара након прве употребе. Постоји велики број различитих модела који се уклапају у малу пластичну кутију, што их чини лаким за транспорт. Њихов дизајн је врло једноставан, састоји се од печења и решетке.

Софистициранији модел је котао за роштиљ. Ова оригинална америчка верзија направљена је од хром-никла. Изгледа да изгледа као котао или дубока посуда, представљена је на три стабилне ноге и допуњена је поклопцем у облику куполе. Испод се налази заобљена посуда која је погодна за плоче и друге помоћне потрепштине. Захваљујући таквом уређају и присуству поклопца, може се лако користити као пећ или димњак.

Колица за роштиљ имају фиксну или преклопну површину.

Електрични роштиљ је погодан за употребу у кући у кухињи. Плински роштиљ је комплекс који садржи главне функције роштиља и роштиља. Такви модели су погоднији за употребу у угоститељству. Врло су масивни, теже око 60 килограма, што их у већој мјери повезује са стационарним моделима.

Сваки модел има много додатних елемената, што даје већу удобност у употреби.

Оне укључују следеће:

• уграђена механичка и аутоматска ражња;
• отворени простор ложишта повећане величине, због чега се лако ствара варијанта вртног камина;
• роштиљ дизајниран за пржење производа;
• мјесто за уградњу котла, које вам омогућава кухање великог броја разноврсних кулинарских ремек-дјела на отвореном;

• одвојени простор за роштиљ;
• конструкција за кување кебаба;
• кухање и радне површине;
• димну комору и не само.

Основа за роштиљ су метал, природни камен, опека, пјенасти блок и висококвалитетни бетон. Главни захтјеви за производњу материјала - то је њихова отпорност на стрес и високе температуре. За вањштину пећнице за роштиљ постоји велики избор материјала (природни камен, гранит, шкољка). Конструкција за роштиљ може се самостално израдити од блока од блокова, блокова и блокова од пјене.

Правилно постављање роштиља није само ствар удобности и љепоте, већ прије свега сигурност.

Основни захтјеви за локацију роштиља су исти за све моделе, и то:

• равна површина;
• у близини не смеју бити запаљиви предмети (зграде, биљке, аутомобили итд.);
• удаљеност од стамбене зграде на 5–15 метара;
• заштита од кише под кровом или кровом;
• ружа вјетра (смјер дима треба бити у супротном смјеру од стамбене зграде).

Не заборавите да јака врућина са роштиља може нашкодити било којој вегетацији, тако да не морате да је окружите цветним гредицама или баштом. Пустите не само изглед пејзажа, већ и жетву. Такође је боље унапред размислити о путу до роштиља из куће и простора за рекреацију.

Захтјеви за све врсте роштиља су стандардни.

• Минимална удаљеност локације жеравице треба да буде од 70 до 80 центиметара.
• Положај плоче је увек 10 центиметара испод нивоа печења.
• Потребно складиштење огрјевног дрвета и клешта.

Коначна висина локације жеравице, плоче за кухање, површина резних столова и додатних полица израчунава се на основу раста и погодности за власника.

Најједноставнији модели роштиља опремљени су штедњаком и радном површином. Они су под силом и за самоизградњу. Димензије таквог комплекса су 1210 мм дубине, 2240 мм ширине и 1900 мм висине.

Најједноставнији модел пећи-роштиљ - састављен је од уобичајене цигле, која је стандардне величине. Висина такве пећи одговара 13 редова (око 702 мм сваки), специфицираних на основу дебљине шава. Обим конструкције одговара основици од 1810к900 мм. Изградити такву структуру под силом чак и неискусном градитељу.

Модел пећи за роштиљ са плочом за кување ће захтијевати основне вјештине полагања пећи. Димензије ове конструкције имају следеће стандарде: дубина 1778 мм, ширина 434 мм и висина 1900 мм.

За постављање најједноставнијих пећи за роштиљ потребни су вам материјали као што су:

• око стотину цигли;
• лим;
• латтице.

Својим рукама, инсталација структуре и облоге се одвија у одређеном низу.

• На равној, стабилној површини са периметром од 1 к 1, први ред је постављен. Облик будућег роштиља може бити четвртаст, округли или полигоналан. Избор је ограничен на жељу дизајнера;
• у првом реду цигле се постављају на растојању од око 5 центиметара;
• преостали редови опеке распоређени су на распоређен начин користећи исту технологију;

• број редова се израчунава из жељене висине печења;
• на под је постављен лим, на који ће пасти угаљ. Поврх тога, још 2-3 реда цигли се полажу на исти принцип;
• затим су постављене решетке и два завршна реда цигли.

Овај дизајн се склапа без употребе малтера.који обезбеђује лакоћу монтаже. Не захтева посебне вештине конструкције и траје минимум времена.

Изградња чвршће конструкције захтева постављање темеља, чија величина зависи од димензија будућег роштиља плус 30 центиметара по ободу. Израчунавају се на основу величине пећи и расположивости додатних структура. Изградите роштиљ сами за себе ако пратите препоруке стручњака.

Постоје три опције у подруму.

• Готова бетонска плоча. На дно ископаног ископа полаже се слој песковито-шљунчане подлоге дебљине око 5 цм, на коју се поставља армиранобетонска плоча. Дубина такве јаме се израчунава на основу ширине плоче плус слој јастука. Ова опција ће узети мало времена, али има значајне неугодности због потребе за краном за постављање плоче, скупљање јастука може бити неравномјерно.

• Основа плоча је поузданија опција. Његова посебност лежи у чињеници да се бетонска плоча сипа у простор директно у јаму. Технологија је једноставна: ископан је ров дубине око 35 цм, постављен је слој песка и шљунка, постављена је оплата, направљен је арматурни кавез и изливен бетон.
• Најчешћа и поуздана опција је тракаста подлога. За изградњу роштиља, он није постављен у облику слова У, већ на затвореној петљи. За њу се извлачи јарак дубине око 50 цм, наноси се слој песка и шљунка, дебљине око 15–20 цм, и сипа се армиранобетонски темељ.

Избор варијанте темеља се врши по типу земљишта на којем ће се градити. Након избора градилишта и темеља, можете почети градити роштиљ. Преклапање традиционалног типа роштиља је једноставно. Овај дизајн не захтева посебне вештине.

Други корак почиње припремом грађевинског материјала. За изградњу роштиља кориштене су двије врсте опеке: ватросталне и обложене. Ватроотпорна (шамотна или корпулентна) цигла се користи за полагање ватрогасне коморе. Накнадни дијелови објекта положени су с опеком (могуће је користити и друге материјале и блоковског и природног поријекла). Опека за зидање захтева мање вјештине и приступачније је за самостално грађење роштиља. Раније, непосредно пре полагања, цела цигла је натопљена водом.

Трећи корак је ерекција. Прије почетка радова полагања, нивелирање темеља треба провјеравати на нивоу. Ако се пронађу грешке, оне се коригују приликом полагања прва два реда користећи дебљину раствора. Хидроизолациони слој се обавезно поставља на темељ. Кровни материјал или други ваљани материјали се користе као такви. Код изградње се користи схема налога. Израчунава се на основу стандардне величине опеке 230к114к65 мм. При полагању ложишта и пећи користи се глинени раствор, за даљње полагање - обичан малтер. Шамотни малтер се унапред замесе од песка, црвене глине, воде и цемента.

Када се заврши монтажа пећи, потребно је спалити њене унутрашње површине.За то се у ложишту пали дрвени угаљ или огревно дрво, чиме се постиже максимална температура.

Након загревања пећи, треба га осушити. Најбоља опција за то је топли летњи период, онда ће трајати најмање 5 дана. Ако се сушење проводи у облачно јесенско вријеме - не више од 20 дана. У сваком случају, вриједи се побринути за заштиту пећнице од кише и покрити је. Постоји завршна фаза - ово је сјајно вођење. Опека се чисти од остатка малтера и боји се тако да се истакну шавови. Сада можете почети са радом.

Постоје необичне опције за самопроизводњу металног роштиља. Треба одмах напоменути да је њихов дизајн ограничен жељом, способношћу и маштом произвођача. Једна таква опција је роштиљ из боце за гас. Ово је веома економична и приступачна опција, али захтева искуство са машином за заваривање и брусилицом.

Из старе празне плинске боце испада роштиљ дуг 120 цм. По жељи, може се смањити одрезивањем непотребних центиметара и заваривањем преко резања. Такав роштиљ, чак и најједноставнији од једне плинске боце, је тежак, па је непогодан за транспорт, али због дизајна ногу може бити и стационаран и преносив.

Главна предност овог дизајна је једноставност и брзина производње, јер ће трајати не више од 2 сата. Због дебљине зидова цилиндра, ову опцију карактерише повећана отпорност на хабање. Дизајн је у стању да издржи високе температуре.

Што се тиче рационалности производње оваквог роштиља, постоје спорови око сигурности производа који се кувају у њему, јер остаци плина могу остати на зидовима плинске боце. Због тога је важно одмах размислити о сигурности, а прије употребе потребно је темељно опрати и загријати неколико пута. После овог третмана, роштиљ је погодан за безбедно кување хране. Пре почетка рада са цилиндром за гас, проверите да ли је празан.

Да би се уклонио преостали гас из цилиндра, он се постави наопако и вентил се одврне до краја. Овај трик је веома ефикасан, јер је густина гаса већа од густине ваздуха, тако да ће се брже појавити. Да би се испитао излаз гаса, потребно је пјенити врат.

Степ-би-степ опис упутстава за прераду плинске боце у роштиљу.

• Стандардни балон од педесет литара се узима, а на њему се налази производни шав, дуж којег се прави рез. У ту сврху, бугарски и рубни точак за метал. Бочни зидови, што значи дно и врх балона, остају нетакнути, иначе ће оштетити жеравицу. Као резултат резања, балон је подијељен на два дијела: један од њих је био основа за роштиљ, а други је био поклопац.

• Уз помоћ заваривачких петљи су фиксне, првобитно причвршћене на заковице од алуминијума.
• Ручке од метала отпорног на топлоту причвршћују се на поклопац роштиља.
• Метални углови од 32к32 мм су заварени дуж обода рупе у балону, који ће послужити као ослонац за ражањ. Исто се ради и са унутрашњом страном поклопца. Углови спречавају деформације на резовима.

• Ноге за роштиљ су заварене. Ако је непомичан, ноге су фиксиране бетоном за већу стабилност. Ако је замишљен као преносив, онда се точкови или мале игле могу причврстити на ноге како би се утопиле у земљи.
• Мале рупе се буше кроз дно трупа како би се осигурао потисак.
• Обрада шавова и чишћење унутрашњих површина зидова.

Свака ствар захтијева правилну и правовремену бригу. Да бисте избегли непријатне последице, треба да следите правила рада.

Потребно је благовремено очистити све детаље пројекта:

• роштиљ, врата и каснији делови пећи треба очистити од прљавштине и чађе сваки пут након употребе, чекајући да се пећница потпуно охлади;
• цијев пећи се мора чистити од чађе најмање 2 пута годишње;
• ослободити огњиште спаљеног угља и остатака хране након сваке употребе;
• потребно је провјерити пећ на присуство акумулиране воде или снијега у одсуству врха у димњаку или надстрешници изнад цијеви.

Стручњаци препоручују да се строго придржавате ових сигурносних правила:

• обавезно стално праћење интензитета пламена;
• недостатак запаљивих ствари у близини пећи.

У случају употребе средстава за паљење, треба имати на уму да:

• могу се користити само стартери, строго поштујући њихова упутства за употребу;
• строго је забрањена употреба бензина, керозина и других мазива;
• покрити роштиљ поклопцем најмање 15 минута након паљења како би се избегло паљење акумулираног запаљивог гаса;
• Ни у ком случају се дрво не може импрегнирати таквим средствима, само распршити за паљење.

У хладној сезони, на почетку употребе, роштиљ се мора сушити 20 минута на лаганој ватри. То ће спријечити прерано трошење и појаву пукотина у дизајну пећи од наглог пада температуре.

• Код изградње роштиља користи се шема наруџбе. Базиран је на стандардној величини опеке 230к114к65 мм.
• Мобилни роштиљ направљен од цигле без употребе малтера је лако саставити и, по потреби, раставити и поново саставити. Овај дизајн је погодан за кутне моделе.
• Један од необичних модела роштиља, направљен од плинске боце, изгледа необично и елегантно. Овај дизајн је ограничен на жељу, способност и машту произвођача. Свако дрво ће постати функционалније са овим дизајном.

Погледајте како да направите роштиљ у финској улици сопственим рукама, погледајте следећи видео.