Контактни роштиљи: карактеристике и преглед популарних модела

Тренутно је измишљено много различитих кухињских уређаја који увелике поједностављују процес кухања. На пример, контактни роштиљ се појавио као резултат промена у електричном роштиљу.

Роштиљ је намијењен за печење меса, поврћа, рибе, па чак и млијечних производа. Уређај се широко користи не само у кафићима и ресторанима, већ иу свакодневном животу. То је професионална опрема која се суочава са пржењем за неколико минута.

Контактна решетка састоји се од двије плоче отпорне на топлину које су међусобно повезане опругама. Тело је направљено од нерђајућег челика, а радне површине су најчешће направљене од ливеног гвожђа, пронађени су узорци стаклокерамике или алуминијума. Површина плоче се такође може обложити саставом без лепљења.

Рад са уређајем је једноставан. Ставите храну на доњу плочу и притисните горњу. Нема потребе за употребом уља, тако да производи остају што је могуће корисније. Опружни механизам реагује на величину производа и омогућава стварање потребног притиска за висококвалитетно печење. Притисна плоча се равномерно загрева одозго и одоздо, што штеди време и енергију. Температура грејања плоча регулише се посебним механизмом - термостатом. О доступности производа и здравственом упозорењу посебни свјетлосни индикатори.

У зависности од извора топлоте, роштиљ се дели на неколико типова.

• Гас Грејање настаје због плинских пламеника.
• Угаљ. Извор топлоте је угаљ или огревно дрво.
• Елецтриц. Они раде када су прикључени на мрежу 220В, ТЕН-и дјелују као грејни елементи.

Роштиљи на дизајну уређаја су подељени у два типа.

• Двострано, које имају две плоче од гвожђа. Такав роштиљ се назива пресс-грилл или прессер. Кухање на овој опреми може бити са отвореним поклопцем.
• Једнострана, са једном плочом за пржење.

У продаји се налазе уређаји са помичним плочама. Ово претвара електрични роштиљ у универзални уређај, јер је могуће кухати месо, вафле и сендвиче.

Површина пржења контактне решетке може бити различита:

• Глатко је намењено углавном за плодове мора и живину;
• Валовити се препоручује за печење одресака и великих комада меса;
• комбиновани за различита јела.

За производњу тигања коришћени су разни материјали.

• Метал са нелепљивим премазом. Посебност је брзо загревање и хлађење.
• Цаст ирон Овај материјал се добро распоређује и одржава температуру, није подвргнут деформацији.
• Природни камен. Ова опција дуго задржава топлоту, али се плаши удараца.

Свако одабире кухињске апарате, на основу њихових потреба, желећи да омјер цијене и квалитете одговара апарату.

Рејтинг најпопуларнијих произвођача електричних роштиља:

• Тефал;
• Пхилипс;
• Борк;

• Зелмер;
• Горење;
• Маквелл.

Ово су најуспјешнији и најквалитетнији модели, према оцјенама потрошача.

Двострани роштиљ. Кухињске плоче се могу уклонити, могуће их је инсталирати у једну од три позиције: пећницу, роштиљ и роштиљ.Валовита површина је покривена нелепљивим слојем, који вам омогућава кухање на њему без уља и лако чишћење површине. Велика снага од 2,000 В обезбеђује брзо грејање. Специјална подршка вам омогућава да уређај ускладиштите вертикално, што штеди простор. Недостаци укључују одсуство индикатора температуре и тајмера, немогућност прања помичних плоча у машини за прање посуђа услед тефлонске облоге и одсуство додатних панела у производњи.

1800 В електрични роштиљ Опремљен са два горња појединачна фритеза и чврстим дном са валовитом површином. Доњи и горњи панели имају независне термостате. Ручке уређаја су израђене од пластике отпорне на топлоту. Тело уређаја је направљено од нерђајућег челика, плоче за пржење се лако чисте. Горња плоча омогућава кухање хране различите дебљине због саморегулирајуће опруге.

Компактни роштиљ, погодан за мали кафић. Има једну радну валовиту површину. Тело је направљено од нерђајућег челика, а плоче за кување су од ливеног гвожђа и емајлиране.

Компактан али функционалан уређај. Одликује га једноставност управљања и висококвалитетно налепљиво облагање рељефне плоче за кување. Осим тога, спремник за сакупљање масти је укључен у електрични сет за роштиљ, који тече низ жљебове посебно намијењене за ту сврху тијеком процеса кухања. А уређај је опремљен и тајмером и термостатом.

Има електронску контролну таблу, функцију аутоматског искључивања. Од осталих роштиља разликује се загревањем само горње плоче.

Снага решетке је 2.000 В, што омогућава кување у широком температурном опсегу. Одвојива плоча је двострана - глатка са једне стране, а на другој ребраста.

Присуство термостата у овом моделу електричног роштиља ће вам омогућити да изаберете жељену температуру за кување различитих производа. Уређај је опремљен и индикатором напајања. Висококвалитетни налепљиви слој плоча за печење омогућује брзо и лако чишћење. Плоче могу бити постављене под углом од 180 °, што повећава површину за кување. И електрични роштиљ има посуду, у коју тече масноћа и сок током кувања.

Снажан роштиљ, савршено пржи чак и дебеле комаде меса, и идеалан је за сендвиче. Могуће је поставити различите температуре за горњу и доњу плочу. Нон-стицк премаз је врло квалитетан и трајаће више од годину дана. Недостатак модела је фиксни панели.

Приликом одабира контактне решетке треба обратити пажњу на неке параметре.

• Величина радне површине. Требало би да одаберете количину хране коју треба да кувате одједном. Велика површина ће уштедети време када се кува.
• Повер. Што је већа снага, то ће се јело брже кухати, а месо ће бити добро печено, али ће остати сочно. Нискотемпературни узорци су погодни за кухање поврћа и намирница. За употребу код куће, уређај са просјечном снагом ће бити универзалан.
• Регулатор температуре. Омогућава подешавање жељене температуре за кување различитих производа.

• Аутоматско подешавање горње плоче. Ова функција ће вам омогућити да једнако добро кувате производе различитих величина.
• Заштита од прегревања и систем аутоматског искључивања. Опције су потребне из сигурносних разлога.
• Тимер Олакшава контролу кухања.
• Ремовабле панелс. Неопходан за лако одржавање и ефикасно чишћење.
• Најновији модели опремљени су произвођачима електронских дисплеја. Поједностављује контролу над уређајем, корисним, али не тако важним додатком.
• Неколико степени печења. Функција је неопходна за припрему укусних јела.

Свака техника захтева одређену негу, а не изузетак, и контактни роштиљ.Ако желите да уређај дуго служи и како треба, обратите пажњу на савете за руковање које нуде стручњаци.

Први корак је да се упознате са приложеним упутствима.

Потребно је слиједити све препоруке за сигурно кориштење и одржавање.

• Роштиљ треба загрејати до одређене температуре. Ово ће смањити време кувања.

• Након употребе апарат мора бити искључен и остављен да се охлади.
• Чишћење тигања треба обавити након сваког печења. Потребно је користити детерџент, мекани сунђер и папирнате салвете или пешкире. За почетак, помоћу раствора за сапун и сапун уклоните сву прљавштину, затим уклоните пјену влажном спужвом и на крају обришите пешкиром. Важно је спречити да вода дође испод површине за пржење на грејним елементима. Уређај се чисти на исти начин.

• Зихроприемник је мала посуда која се налази испод решетке. Мора се уклонити и опрати након сваког кувања.

Строго је забрањено:

• користите металне четке јер могу оштетити површину;
• ставите уређај у воду;
• опере решетку спојену на мрежу;
• чишћење топлих панела такође може проузроковати оштећење премаза и опекотине.

Одабиром квалитетног и поузданог електричног роштиља добијате укусна и здрава јела припремљена са задовољством. Постоји много модела на тржишту са различитим карактеристикама и различитим ценама, а сваки купац ће моћи да изабере одговарајући модел.

Како припремити савршени одрезак користећи контакт грилл Тефал ОптиГрилл, погледајте следећи видео.