Како сами направити димни ормар?

Димни ормар за хладно и топло димљено, ручно направљен - ово је одлична прилика за кување веома укусних јела. Овим практичним уређајем можете кувати домаћу кобасицу, балик, рибу и све што вам фантазија говори.

Прво морате направити овај уређај, смислити које материјале, која је величина, облик и волумен пожељнији. Било која конструкција је боље започети цртежом, а пушница није изузетак. Цртеж вам омогућава да узмете у обзир све детаље, не пропустите ништа, тако да касније ништа не прекида технолошки процес кувања укусних јела.

Постоји неколико различитих типова производње дима. Потребно је да изаберете прави дизајн за који постоји место на сајту, и можете га уредити тако да се дивно уклопи у укупни дизајн околног подручја. Пушење може бити вруће или хладно и може комбиновати ова два метода одједном.

Метода врућег пушења омогућава брзо кување ароматичног јела са мирисом ватре. Овом методом, димна температура може бити од +45 до +450 степени. Али ако се температура подигне на +1000 степени, можете добити нову врсту јела печеног у диму. Верзија са хладним димљењем захтева више времена за изградњу апарата, а припрема самог производа траје дуже. Међутим, има посебан, неупоредив укус, који се може дуго чувати.

Димњак је два типа: стационарни и преносиви. Оно што је боље урадити зависи од индивидуалних преференција и специфичности његове употребе. Али, као што се види из прегледа стручњака, стационарна верзија је практичнија и поузданија. Многи постављају конструкцију не само на отвореним просторима, већ иу гаражи, шупи. Боље је направити пријеносни модел врло компактним и увијек с посебним ручкама. Ова опција за планинарење ће вам омогућити да скухате мањи број производа, али пушница се може померати где год је то по вољи. А чак и да понесете са собом у природу, ако немате властиту парцелу, јер се може прилагодити за роштиљ.

Да бисте започели изградњу уређаја за кухање разних јела, морате знати од чега се састоји.

У просторији за пушење треба да буду присутни следећи елементи:

• комора (капацитет у коме се стављају производи за пушење);
• уређај за излаз дима (димњак);
• пећи.

Постоје разне врсте роштиља, димни роштиљ. Ови дизајни имају своје карактеристике. Неки обртници прилагођавају широку палету предмета за свој капацитет пушења: старе посуде, канте, бачве, плинске боце, кутије од разбијених кухала и хладњаке.

Најоптималнија и естетски најповољнија опција је конструкција у облику куће са кровом. Може бити једноструки или двоструки нагиб. Која опција је погодна, морате одлучити прије почетка градње, јер сваки тип има своје нијансе. Таква пушница може бити било које величине. Неки обртници не служе само функционалним апаратом за кухање, већ и својом душом. Као резултат тога, на локацији се појављује оригинална прелепа кућа, која постаје украс локалног подручја.

Почетници се питају које дрво обично пуше. У већини случајева користи се тврдо дрво, јер четинарско дрвеће садржи велику количину смоле.

Ако је дрво изабрано као основа за изградњу, вреди припремити следеће материјале за будући пројекат:

• шипке из којих ће се израдити оквир;
• плоче намијењене оплати, подстава је врло погодна;

• вијци или ексери;
• конопља или конопља;
• кровни материјал;
• индикатор температуре.

Висина зграде је 1,3 метра. За пројектовање хладног пушења са димним генераторима, висина треба да буде један и по метар.

Прво, оквир будуће пушнице је направљен од шипки. Затим је обложена клапном. Сви елементи морају бити у блиском контакту један са другим, а појављивање чак и малих пукотина је неприхватљиво. Најоптималнији у таквим случајевима је употреба плоча намијењених за полагање пода, у којима постоје специјални причвршћивачи. Захваљујући њима, сви делови се добро уклапају, а испоставило се да је то бешавно платно без шавова. Затим у кућу уградите врата и потребну опрему за њих. Врата морају бити чврста и сигурна, не допуштајући цурењу дима.

На забатном крову инсталирати уређај за уклањање дима, такозвану "гљивицу". Овај елемент мора бити прецизних димензија, спојеви се третирају са херметичном композицијом која је отпорна на влагу. Кров је покривен шкриљевцем како би се заштитила од кише и повећала животна доб. Плоче се полажу на под куће, утори се пажљиво затварају пјеном или вуком. Унутар фотоапарата користе се само природни материјали. Хемијске заптивке при загревању емитују штетне материје, што је неприхватљиво приликом кувања.

Следећа фаза је уградња полица на којима се постављају куке. Поред тога, можете да растерете мрежицу ​​од нерђајућег челика. На поду би требало да буде тигањ, који ће одводити маст. И завршни додир је инсталација сензора температуре. Камера је спремна.

Пожељно је обезбедити основу за димњак. Продужит ће вијек трајања. Морате ископати рупу одговарајуће величине. Шљунак се сипа на дно, излије цементом, покривен водоодбојним прајмером. Боље је имати ову грађевину даље од стамбених зграда. Дим који се ослобађа у процесу кухања може изазвати неугодности за власнике и сусједе.

За уградњу димњака помоћу металне цеви. Неприхватљиво је користити пластику или азбест, јер приликом загријавања испуштају штетне твари које могу продријети у производе. Једна од главних тачака изградње је уградња генератора дима. Налази се изван дрвене кутије.

У пећи се поставља ватростална цигла, врата се причвршћују, а шупљине покривају глином. Многи ће побољшати свој дизајн користећи инсталацију кућног регулатора, који омогућава аутоматизацију да регулише температуру у димњачари. За пушење користе се чипс од јохе, храста, букве, јабуке, вишње. За укусну арому на крају било би лијепо ставити гранчицу смреке, а затим уживати у куваном јелу.

Сва ова идила је могућа у сеоској кући или у земљи. Али не очајавајте оне који немају проблема или немају времена да иду у природу. У овом случају, постоји посебан димни ормар Ханхи. Уз то, можете пушити месо, печурке, рибу, сир, поврће, користећи методу хладног пушења.

Нехрђајући челик од којег је направљен чини га сигурним за кухање било које врсте хране. За практичност, ту су куке и решетке, кроз прозирна врата је лако контролисати цео процес. Такав ормар за градски стан је божји дар. У сваком тренутку можете угодити љубитељима и гостима укусним оригиналним јелима, то учинити брзо и ефикасно.

У видеу испод наћи ћете детаљну причу о томе како направити властити кабинет за пушење с генераторима дима.