Сокови за поврће: Типови и савети за избор

Поврће је веома корисно за наше тело, па их треба свакодневно конзумирати. За оне који су уморни од сировог воћа, постоје различите опције за њихову припрему: кување, кухање, маринада.

За диверзификацију поврћа, сокови су савршени. Свјежи свјежи сокови задржавају готово цијели витамински састав, па су једнако корисни као и свјеже поврће. Поред тога, то је одличан начин да утажите жеђ. Да бисте сваки дан уживали у чаши свјеже исцијеђеног сока од поврћа, у кухињи морате имати соковник.

Требало би да знате неке карактеристике њеног избора, јер ће то утицати на квалитет пића.

Суштина свих сокова је одвајање пулпе од течности и истискивање сока из ње. Сваки такав уређај има у својој конфигурацији контејнер за стављање сировина, радни механизам и резервоар за сок.

Али воће и поврће долазе у различитој конзистенцији: меко, чврсто, са кости, без ње. Због тога је разноликост таквих уређаја прилично велика. Ту су и сокови за цитрусно воће, тврдо воће и јаме. Они имају различиту снагу, која се прилагођава структури пулпе, као и различити механизми рада.

Што се тиче соковника за поврће, ту је и неколико опција. На пример, машина за обраду мркве мора имати велику снагу и снажан механизам за брушење метала да би се адекватно одупрла чврстој структури поврћа.

Уређај за производњу сока од парадајза је првенствено опремљен сито. Кроз њега се мљевена пулпа парадајза, сјеменке се филтрирају.

Уски профилисани сокови за поврће обављају одличан посао са одређеном врстом воћа, али за друге нису увек погодни. Најбоља опција би била свестрана машина за чврсто воће и поврће, која ће омогућити изолацију сока из готово читаве сорте воћа и поврћа. Забрањена обрада воћа мора бити назначена у упутству. Овај модел је опремљен квалитетним филтером и обавља око 1000 окретаја у минути. Такви параметри ће омогућити ломљење и прераду тврдих плодова.

Универзални сокови раде у неколико начина, што вам омогућава да асимилирате различите текстуре воћа. Ови уређаји су направљени од нерђајућег челика, који се не боји дјеловања биљних киселина и корозије. Угљеник у свом саставу омогућава продужење века трајања механизма.

Упркос очигледним предностима, такав уређај има и недостатке.

• импресивне димензије које се не уклапају у сваку кухињу;
• висока цена;
• захтева дуго прање.

Машине за сокове су више врста. Пре свега, они су подељени на електричне и механичке.

Електрични сокови се напајају из мреже. Синоним за овај концепт су центрифугалне, ротационе или центрифугалне машине.

Уређај ради по принципу: производи се стављају у контејнер, затим се дробљени ножем. Овај процес се одвија у центрифуги. Дробљена маса се накупља на филтеру. Када се центрифуга ротира, сок се одваја од пулпе. Пиће улази у резервоар који је резервисан за њега, а колач иде у други контејнер или остаје у главном делу. Овај модел соковника је идеалан за тврдо поврће, али није погодан за воће са каменом.

Постоје две врсте сличних модела соковника.

• Са конусном центрифугом. Погодан је јер има посебан капацитет за пулпу. Лако се уклања и чисти, не захтева потпуно растављање уређаја. Међутим, када се управља таквом машином, принос сока је само 65%.
• Са цилиндричном центрифугом. Пре прања, потребна је потпуна демонтажа, али сок издваја до 95%.

Предности електричних соковника су:

• хигх спеед;
• сок је бистар, без пулпе;
• продуктивнији;
• плодови се могу потпуно полагати.

Недостаци уређаја укључују грубост, буку при раду и могућу оксидацију пића.

Механички уређаји захтијевају одређени напор за покретање радног механизма. Они су подељени на ручни и вијчани.

Ручни механички строј има прилично једноставан дизајн, односно, једноставан је за руковање. Уређај се састоји од кревета с полугом, испод које се налази конусни лијевак. На њега ставите исечено воће, држећи га руком или специјалном капом, и исциједите сок. Он се улива у стакло, које морате запамтити да замените испод левка.

Ручни сокови се ретко користе за поврће. У таквим случајевима, користи се за меко воће. Међу предностима њеног рада издваја се компактност и независност од електричне енергије. Због тога се могу применити тамо где то није случај. Ови уређаји функционишу једноставно, лако се растављају и перу. Једна од њихових главних особина је одсуство буке, уређај се не загрева и не захтева прекид рада. Главни недостатак је дуготрајна екстракција сока и мала количина производње. Погодан за израду 1-2 чаше одједном, али не и за обимну прераду обиља.

Екстрактор сокова вијком по дизајну подсјећа на млин за месо. Компоненте су представљене следећим елементима:

• пуж или валовити клип;
• нож;
• пен;
• месх;
• посуда за сировине.

Такви модели се користе за масовну производњу сока, на пример, парадајз. За само један сат, прерађује се око 50 кг сировина.

Усисивачи су вертикални и хоризонтални.

У вертикалним моделима, вијак обавља не само улогу резања поврћа, већ и механизам за њихову промоцију. Стога, са овим радом, не морате користити потискивач.

Хоризонталне машине раде као потискивач, њихова брзина је нешто нижа. Погодне су за прераду зеленила.

У зависности од броја пужних уређаја подељени су на један вијак и два вијка.

Вијчане машине се врло лако растављају и склапају, имају компактне димензије - лако можете наћи њено мјесто у ормару. Ово је прилично економична опција, јер не захтева трошкове електричне енергије. Контрола таквог уређаја је веома једноставна. И његова изведба зависи од силе коју примењујете. Отпад се генерише у минималној количини, а производи - у оптималним дозвољеним количинама.

Овај механизам ће вам служити дуги низ година, јер је потребно много труда да би се то разбило. Обрађује поврће било ког степена тврдоће, па чак и зелења.

Такође, међу типовима шрафова постоје и електрични модели.

Да би се пронашао оптимални модел соковника, потребно је размотрити неколико аспеката. Оно што је најважније, одлучите за шта вам је потребан уређај - мазите се са чашом сока ујутро или рециклирајте усев са даче. Ако више волите одређену врсту пића, можда ћете желети да купите уређај искључиво за тврде или мекане сорте поврћа. За оне који воле разноликост, најбоље је одабрати универзални модел, погодан за све врсте поврћа и воћа.

Главни критеријуми којима се прво треба обратити пажња Ако одлучите да купите електрични соковник, то је снага, брзина и време.

• Повер. Осцилира у великим границама: од 40 до неколико хиљада вати. Машине велике снаге користе се за прераду чврстих сировина. Што је воће мекше, то је мања снага потребна. У зависности од снаге, постоје 3 категорије робе: 500 В или мање, 500-1000 В, више од 1000 В.
• Брзина Одређује се бројем обртаја у 1 минути. Премало или, обрнуто, велики број њих повећава трошкове енергије. Брзина и снага утичу на време које је потребно за рад. То су и први показатељи о којима зависи цена производа.

Пластични модели су упитни по квалитету. Није сваки тип пластике у складу са стандардима. Али ако одаберете ову врсту производа, побрините се да материјал не шкрипи и не савија се под притиском, а такође не производи непријатан мирис када се загрева.

Остале карактеристике укључују следеће параметре.

• Модови брзине. Пожељно је да када гума има неколико брзина. На тај начин се могу користити плодови различите тврдоће као сировине, као и за уштеду електричне енергије.
• Завршава. Пожељно је да комплет додатно садржи барем четку за олакшавање прања и потискивача. Ово друго помаже у промовисању воћа. У неким моделима постоје млазнице за дробљење у облику миксера, резервних ножева.
• Филтер - важна компонента соковника. То зависи од квалитета и транспарентности сока. Због тога мора бити направљен од одговарајућег материјала. Најбоље од свега, ако је челик.
• Пречник улаза. Ако је мање од 7 цм, онда ћете морати да исечете воће. Са величином већом од 7 цм могуће их је у потпуности преузети. Наравно, размислите о величини поврћа.
• Капацитет за готов сок: од 200 мл до 1,5 л.
• Фоамер Помаже да се елиминише пена, која се често јавља током стискања сокова. Повећава волумен, чини течност јасном и транспарентном.

Произвођачи обезбеђују своје производе и додатне могућности. Они уопште нису обавезни, али ћете са задовољством радити са њима.

• Ауто цлеанинг. Помаже у елиминацији неких загађења, али не искључује ручно чишћење.
• Ласт дроп. Одложите функцију задње капи тако да не падне на стол
• Гумени јастучићи на дну уређаја. Не дозволите да се помера у односу на површину.
• Фусе. Ако је уређај монтиран на погрешан начин, не дозвољава га да се укључи како би се избјегло ломљење.
• Ауто храна поврће. Са таквом функцијом, нема потребе да стално стојите у близини машине, чекајући да прође једно воће, а друго може да се покрене.

И, наравно, правилно изабрани соковник треба да буде компактан и складно уклопљен у унутрашњост кухиње. Тако да она неће ометати његово присуство другим послом.

Изаберите модел са довољном дужином кабла - 1,5-2 м. То ће вам омогућити да га инсталирате на сваком месту које вам одговара.

Нудимо вашу пажњу једној од најбољих опција за комплетирање машине за резање сока:

• рад са променом брзине;
• капацитет за сакупљање колача и готове течности;
• скиммер;
• широк улаз за воће;
• сепаратор пене - омогућава вам контролу волумена пулпе у соку, мијењајући конфигурацију утора.

Када купујете соковник важна ствар је марка производа. Предност се често даје популарним брендовима који су на тржишту већ више од десетак година и већ су се успјели етаблирати као висококвалитетни производи.

По правилу, најпопуларнији модели страних произвођача: Пхилипс, Моулинек, Босцх, Панасониц, Браун.

Иако међу домаћим производима можете пронаћи добру опцију по приступачној цијени. Они губе увозни дизајн и буку, али добијају на перформансама.

Односи се на тип центрифугалне. Погодан производ за дом. Универзална је, јер прерађује сировине било које тврдоће. Тешко је назвати мини-моделом, али је истовремено и прилично компактан. Предности:

• има велику брзину;
• тихо ради;
• улазни улаз је довољно широк;
• има додатну заштиту;
• четке за чишћење;
• На дну машине су гумиране одојак.

Цена уређаја је 5500 рубаља.

Корејски произведен скуеезер са хоризонталним доводом, напајан струјом. Односи се на премиум класу. Његове карактеристике:

• суочава се са свим врстама производа, чак и са боровим иглицама;
• постоје разне млазнице које вам омогућују да припремите не само сок;
• сито и сврдло направљени од издржљивог материјала;
• хигх повер;
• тихи рад;
• мотор је заштићен од прегревања.

Цена је 26.000 рубаља.

Ово је моћан модел који комбинује функције соковника, блендера и дробилице. То омогућава не само производњу сока, већ и мљевење зрна кафе, прављење коктела, пире кромпир и још много тога. Посебне карактеристике:

• снага - 800 В;
• капацитет за пулпу - 2 л;
• решетка у центрифуги је направљена од квалитетног челика;
• присуство сепаратора пене;
• Анти-дроп систем;
• широко грло за воће.

Један од ретких врста производа у којима нема недостатака.

Центрифугални инструмент. Карактеристике:

• снага - 1200 В;
• резервоар за сок - 1.5 л;
• директни сок;
• Анти-дроп функција;
• сепаратор пене;
• производни материјал - нерђајући челик, алуминијум;
• универзалност;
• сигурност;
• аутоматско лучење пулпе;
• индикатор линије сока.

Тешко га је очистити, али обрада је дозвољена у машини за прање судова. Недостаци такође укључују брзо хабање гумених ножица и буку када се укључе.

Прије свега, вриједи напоменути да они који су већ стекли такав кућански апарат говоре о његовој неопходности. Таква ствар би требала бити у сваком дому, тако да у свакој прилици пожелите себе и своју дјецу уз чашу свјежег обогаћеног пића.

Узимајући у обзир рецензије потрошача, модели средње и високе снаге су и даље најпопуларнији. Пожељни су за брзо ослобађање сока. У обзир се узимају функције које омогућавају добијање бистре течности. Ово је посебно важно за децу, јер многе бебе не воле сок са пулпом.

У следећем видеу наћи ћете кратак преглед Пхилипс ХР1897 соковника за пуж.