Роштиљи с роштиљем: савјети о одабиру

Чињеница да таква жеравица има идеју, можда, сваког одраслог. Омогућава вам да на отвореној ватри скухате месо, рибу, поврће, тако да јела добију јединствен окус и арому. Модерне конструкције су прави мултифункционални уређаји опремљени, на примјер, са роштиљем.

Чим се отвори летња сезона, љубитељи сеоског одмора почињу да се мазе кебабима и другим јелима која се кувају на отвореној ватри. Први помоћник у томе је жеравица. Улични роштиљи су објекти у чијем се доњем дијелу налази пећ. Долазна топлота вам омогућава да кувате на врху уређаја.

Производи су нанизани на ражњу и постављени на врху. Топлота долази са доње и делимично бочне стране жеравице, тако да за равномерну расподелу, жеравицу треба распршити, а ражњићи се повремено окренути.

Савремене жеравице често имају додатне карактеристике.захваљујући којима њихова употреба постаје још практичнија и функционалнија. Један од тих уређаја је роштиљ, чија је најчистија карактеристика присуство роштиља у горњем делу објекта.

Таква јединица, као што је роштиљ, има затворенији доњи део, распоређен у типу жеравице. Ово вам омогућава да подесите температуру грејања, јер у доњем делу има заклопки. Њихово отварање и затварање омогућава подешавање довода ваздуха, а тиме и интензитета сагоревања.

Ако роштиљ има поклопац, он се „претвара“ у затворени роштиљ, који се по жељи може користити и као мини димњак.

Популарност роштиља на роштиљу је првенствено због његове свестраности. На њему можете кувати и традиционалне ражњеве на ражњу и јела са роштиља. Ако постоји поклопац, бит ће могуће испећи велики комад меса или рибе, кухати домаће димљено месо.

Произвођачи нуде различите величине, облика и дизајнаДакле, свако ће наћи опцију која му одговара. Можете одабрати стационарне конструкције које ће чинити основу љетне кухиње или терасе, као и преносне аналоге. Они ће помоћи ако се планира преуређење ложишта на територији локалитета. Међу преносивим моделима су многи од оних који се сабирају и имају облик малог кофера, као и склопиве структуре. Склопиви и монтажни роштиљ - одлично рјешење ако планирате пикник на селу. Они су покретни, имају малу тежину. Истина, њихов радни вијек је нешто мањи него код стационарних.

Уређаји су израђени од ватросталног материјала - металне, ватросталне и шамотне цигле, тако да завршени дизајн има високу сигурност од пожара.Када се загреју до значајних температура (у просеку 600-700С), а затим, хлађењем, ови материјали не пуцају и не губе своје особине.

Треба схватити да су стационарни и дебели зидови преносиви модели скупљи од мобилних и лаганих. Међутим, цена првог је оправдана - вијек трајања доброг жеравица се рачуна десетљећима.

Мало више, већ смо рекли да је жеравник стационаран и преносив. Поред тога, уобичајено је разликовати дизајне у зависности од материјала који се користи:

Може бити само стационаран и имати другачији изглед. Најједноставнија опција - 4 зида међусобно повезана. Одликују се дугим вијеком трајања, високом температуром топлине, дугим хлађењем.

Роштиљи од цигле се у правилу уграђују у летњој кухињи и допуњују радним столовима, судопером и другим уређајима за припрему пуног јела.

Заједно са циглом, чешће се граде верзије газираног бетона. Материјал се разликује по отпорности на топлоту, разумној цени. Поред тога, један блок газираног бетона замењује неколико цигли, што вам омогућава да брже завршите изградњу. Погодан за ове и армирано бетонске блокове од Цибита.

Роштиљи, метални роштиљ, често ливено гвожђе, могу бити и стационарни и мобилни. По својим техничким карактеристикама може бити и близу професионалних јединица и најједноставнији склопиви дизајн.

У сваком случају, чак и гвоздена љеваоница од дебелог зида ће имати мању тежину од циглене цигле сличног облика и величине.

Челичне конструкције се брзо загревају, због чега се смањује време пржења. Под утицајем високих температура, они се не деформишу, тако да је радни век уређаја до 100 година. Истовремено, храна припремљена у таквом уређају може стећи незнатан специфичан укус. Ливнице од гвожђа такође имају високу цену.

Још приступачнија алтернатива су ливнице од нерђајућег челика. Они се полако загријавају и мијењају дизајн, највјеројатније ће имати на крају сезоне. То је због мале дебљине зидова мангала, због онога што прожимају и деформишу. Поред ниске цене, дизајн је лаган, мобилни.

Најједноставнија метална решетка је правоугаоног облика са ногама. Правоугаоник има дно, дужи крајњи зид и страну. Другим речима, подсећа на кутију. У доњем делу се налазе технички отвори, у горњем делу се налазе зарези за уградњу косилице. Ноге се могу подешавати по висини. За практичност ношења дизајн је опремљен ручком. Квадратни и округли роштиљи су такође практични и практични.

Основа роштиља од цигле је и правоугаоник, обложен циглама. С обзиром на величину конструкције, треба водити рачуна о припреми темеља дубине од 40-45 цм, а дизајн таквог жеравице изгледа као кровна кутија опремљена вентилатором.

• У правилу, сама кутија је метална, обложена циглом. Важно је изабрати топлински отпорну структуру дебелих зидова са дебљином металног зида од најмање 5 мм.
• Цилиндрична жеравица је такође удобна и ергономска. Доњи део је постављен на малу подлогу и укопан у земљу.

• Ако говоримо о уређајима који се управљају у затвореном простору, они су мали и углавном модернији.Пример таквог жеравица је фински, намењен за уградњу на веранду или у летњиковац. Обавезни елемент ове врсте конструкције - испушни кишобран са цијеви.

• Пушачи се такође могу препоручити за употребу на отвореном. Истина, морате изабрати његову варијанту "грилл", затим ће пушач бити опремљен роштиљем.
• Посебну пажњу заслужују жеравице необичних облика. По правилу, ради се о имитацији опреме (локомотива, авиона, брода), животиња, конструкција сличних кућама, предмета за домаћинство (шкриње, таве).
• Лопари довољно концизног облика могу бити украшени елементима од кованог жељеза, што их претвара у право умјетничко дјело.

Говорећи о величини роштиља, подразумевају се индикатори његове дужине, ширине, висине и дубине. Сви ови показатељи су међусобно повезани и на крају утичу на квалитет посуђа за печење, безбедност и трајност жеравице.

Прво, треба одлучити о дужини роштиља. За просечну фирму можемо препоручити жеравицу чија дужина није мања од 100 цм, а истовремено може пржити месо за 7-10 особа. За дужи дизајн, обавезно обезбедите додатне ноге.

Минимална ширина роштиља не би требала бити мања од дужине ражња, односно 40-45 цм, а напреднији модели роштиља на роштиљу имају ширину од 50-80 цм.

Дубина жеравице се одређује на основу интензивног сагоревања. Што је роштиљ дубљи, то је више горива потребно. Минимална вриједност је 15-20 цм, а јасно је да велика жеравица мора имати довољну дубину, иначе произведена топлота неће бити довољна за кухање.

Висина роштиља је обично 85-90 цм, а истовремено треба узети у обзир и раст оних који ће кувати кебаб. Ако је роштиљ превисок или низак, то ће бити незгодно користити га.

Жардиње опремљен функцијом роштиља разликује се у тежем дизајну. Поред обавезних елемената (контејнери за гориво и производе), они су опремљени роштиљем, поклопцем, пригушивачем за вучу.

Један од најкориснијих "уређаја" за роштиљ је термометар. Његово присуство ће омогућити кување правих месних делиција различитих степена печења. Различите врсте меса, као и величина комада, захтевају различите температуре. Присуство термометра ће омогућити да се схвати да ли је вредно покривати закрилце, додавати гориво итд.

Још један детаљ, без којег је немогуће замислити роштиљ - је роштиљ. Може бити од нехрђајућег челика (приступачна, економична опција), лијевано жељезо (практично, издржљиво, али скупље). У облику - округли (универзални), квадратни, имају специфичне облике (нпр. За пржење рибе у потпуности).

Поклопац решетке је такође користан у уређају. Због свог присуства, могуће је користити роштиљ као пушионицу, како би заштитили производе од смећа док се не кувате.

Узгред, можете набавити мултифункционални комплекс за пржење меса куповином уградње жеравице. Уметак је најједноставнији у смислу дизајна жеравице, који се може поставити у циглу или у роштиљ, постављен на радну плоху, па чак иу камин.

Да бисте саставили најједноставнији дизајн роштиља, можете то учинити сами. Пре свега, потребно је одредити величину и облик конструкције, тако да се цртежи прво саставе.

Тада је потребно заварити правокутну структуру. Просјечне величине се сматрају сљедећим параметрима: 90 цм - висина, 15-20 цм - дубина роштиља, 90-100 цм - дужина и 40-50 цм - ширина. Ове вредности се могу мењати на основу сопствених потреба.

Дно горњег дела треба да има рупе, боље је направити примитивни вентил. Тада можете подесити интензитет топлоте.

• Приликом одабира роштиља, прво треба размотрити гдје и колико често ће се користити. За сеоску кућу и љетну викендицу препоручујемо стационарну структуру. То ће задовољити са дугим животним вијеком, заузети достојно мјесто у љетној кухињи или у сјеници и украсити ће мјесто. Међутим, ова је жеравица потребно заштитити у јесенско-зимском периоду.
• Ако желите да избегнете гњаважу повезану са потребом да се зими бринете о "пећи", изаберите мобилне уређаје. Они, као и стационарни, могу бити прилично велики и атрактивни, а по потреби се могу довести у кућу, гаражу, шупу или замотати ако је то камин на точковима.
• Ако немате велики простор или вам је потребно да у постојећи комплекс уградите жеравицу, обратите пажњу на моделе који се налазе у углу. Угаони дизајн има све потребне функционалности, али је компактан.

• Не заборавите да је жеравица дио екстеријера, тако да се мора комбинирати с њом. Срећом, разнолик дизајн модерног дизајна вам омогућава да то урадите, поред тога, увек постоји могућност да направите уређај по наруџбини.
• За оне који повремено нападају природу, препоручујемо мобилне дизајне. Преклапање се сматра поузданијег него префаб. Међутим, ако било који дио не успије, цијела структура ће морати бити збринута.
• Данас произвођачи нуде мобилне роштиљске роштиље типа висећи. Имају посебне носаче и могу чак бити објешени на балкону. Димензије таквих структура су мале, а истовремено можете кувати месо максимално два. Међутим, у неким случајевима то је оно што вам је потребно.

Како да сопственим рукама направите жеравицу од цигли, погледајте видео испод.