Лемилице: карактеристике уређаја и врсте дизајна

Летња сезона није потпуна без пикника на отвореном. А где је пикник, ту је кебаб, димљена риба, печено поврће и друга укусна јела направљена од свежих производа. Ниједно од ових јела не може се кухати без доброг жеравице.

Али то је бразиер бразиер дисцорд. Различите врсте конструкција одређују карактеристике уређаја и његових функција. Што је дизајн сложенији, то има више могућности, тако да је важно озбиљно приступити избору жеравице.

Многи вртлари вјерују да је жеравица незамјењив атрибут рекреације на отвореном, али врло мало људи даје јасан одговор на питање шта је то и како изгледа прави роштиљ. Овде се сви погледи разилазе: жеравица се назива челична конструкција испод косина или таганока, збуњена је са роштиљем и роштиљем.

Сорте браверија могу се ставити под општу дефиницију - ово је роастер за кување. Структурно се лемилице међусобно разликују, али имају и заједничке елементе. Они су се појавили у првој врсти, иако питање порекла овог уређаја остаје контроверзно.

Материјали за производњу старих роштиља указују да је проналазак још увек источни. Састојала се од постоља и спремника у облику посуде за огрјев и угаљ. На зидовима резервоара налазили су се жљебови како би се прије печења и жара за печење и печења причврстили роштиљи. Жеравник је био затворен поклопцем, а на његовој страни су биле ручке за ношење.

Модерни жеравник је напредни модел старог источног ложишта.

Има своје карактеристике:

• То је углавном улични атрибут сеоске куће или викендице. Инсталиран је у рекреативном подручју, штитећи га од вјетра и кише.
• Висококвалитетна жеравица је компликована и тешка конструкција, под којом је потребно залити малу подлогу тако да остане статична.
• Вртни роштиљ може бити статичан и преносив, творнички и домаћи.
• Уређај се користи за своју намену углавном у топлим периодима године, јер се у овом тренутку рекреација на отвореном сматра најудобнијим, али се жерав са истим успехом може користити и зими.

• Начин кувања на роштиљу је јединствен и користан, јер се производи припремају без уља. Месо се након слањања постиже сочно и нежно, а поврће нема времена да изгуби своје корисне особине и витамине, док добија хрскаву кору.
• Да бисте припремили укусна јела, не захтевају се посебне кулинарске вештине.
• Уз помоћ жеравице, не само да можете кухати храну, већ је и загријати у пољу. Ово је погодно када нема струје у колиби, као и током излета и излета.

То су снажни аргументи у прилог доброг роштиља у земљи.

Тајна здравих, ароматичних и укусних јела припремљених на тави за печење је начин на који се одвија процес кувања.

За различите врсте посуђа овај принцип је нешто другачији - неки се припремају преко ватре, други на угљу. Нека јела морају бити кувана у затвореној посуди, а нека - непосредно изнад топлоте угља.

О принципу кухања на роштиљу се често погрешно каже "на отвореној ватри". Ово је погрешно. Постоји неколико фактора који доприносе кухању:

1. Интензивно топлотно зрачење из угља. Упркос чињеници да многи сматрају да температура није довољно велика, она је око 1000 К, што је еквивалентно 700-800 степени Целзијуса. Ово је много, с обзиром да је точка кључања само 100 степени. Утицај инфрацрвеног топлотног зрачења угља сматра се условно оштрим.
2. Још један извор топлоте су врући зидови печења. Они се загрију не гори од таве на гасној пећи - до 300-400 степени. Вредности важе за растојање од горњег слоја угља до ивице печења. Такав топлински ефекат сматра се условно меканим и убрзава процес припреме производа на роштиљу.
3. Врући ваздух који излази из горива. Температура је 200-300 степени. Због чињенице да је овај ваздух заправо лишен кисеоника, хемијске реакције се не дешавају када производи долазе у контакт са металним косинама или решетком.
4. Услов за правилно "зрење" меса на роштиљу је равномерно испаравање вишка влаге. Због тога кебабови и остала месна јела нису пржена, не пирјана, не печена, већ чамљена, због чега истодобно постају сочна и ружичаста.

Интеракција ових фактора је следећа: тврдо топлотно зрачење загрева комаде меса и слојеве лука и другог поврћа и доприноси процесу денатурације протеина у месу, меко зрачење је одговорно за формирање златно браон боје, ваздух из угља одржава стабилну температуру, не дозвољавајући да се процес денатурације заустави, а испаравање вишка не допушта да се процес денатурације заустави, а испаравање вишка не дозвољава да се процес денатурације заустави Влага такође ослобађа месо од карциногена, који се формирају у процесу денатурације.

Приликом кувања у затвореној металној посуди (пушење рибе, кување и загријавање разних посуда у лонцу од ливеног гвожђа), топлота која се диже из жеравице замењује отворену ватру гасне пећи и струје.

Ложишта су подијељена у неколико типова, овисно о три критерија: врсти материјала од којег су израђени подножје и пекач, врсти горива и врсти конструкције. Додатни фактори разлике - величина и дизајн уређаја.

Поред тога, њихове функције су различите. Једна жеравица је погодна само за кување кебаба и роштиља на њему, док друга рукује чак и тако тежим задатком као што је печење код куће. Сваки критеријум заслужује детаљно разматрање.

Модерне жеравице су два типа: камен и метал.

Стоне најближе прототипу првих жеравица на материјалу производње, јер је од њих положио жеравицу на широку дистрибуцију метала. Модерни камени производи, наравно, више не изгледају као примитивни мали бунари са удубљењем за дрва и ражњеве дрвета или животињских костију. Они су уредни, функционални и квалитетни.

Материјал који се користи је бетон, природни камен и цигла.

Лопари од природног камена - ријеткост. Изградња такве структуре је тежак процес, јер природни камен нема исту величину и облик. Међутим, камени роштиљи имају своје предности: изгледају естетски, поготово ако је дацха уређена у сеоском, еко или рустикалном стилу, а јела у њима су посебно укусна и успјешна. А ако је полагање направљено на савјести, таква жеравица ће служити најмање 20 година.

Аналогни камен може бити од бетона.Предност овог материјала је што је дуготрајан, јефтин и може се дати жељени облик. У исто време, споља се мало разликује од природног природног материјала, иако има све исте предности.

Најчешћи тип камених ложишта су производи од опеке.

Предности роштиља:

• једноставна инсталација, која се врши ручно;
• разумна цијена материјала, с обзиром на њихов мали износ;
• упркос чињеници да изгледа као камин, на локацији роштиља на улици није потребна посебна дозвола;
• комбинује неколико функција за кување на различите начине: роштиљ, роштиљ, пушницу, понекад чак и пећ;
• цигла изгледа лепо - можете користити и светле нијансе и црвену;

• изгледа органски унутар павиљона, где је погодно да се одмах организује трпезарија;
• Унутар посуде за пржење од цигле, топлота се складишти дуго времена, што је веома погодно за подгријавање готових јела, као и за загријавање просторије полузатворене и затворене сјенице;
• економичну потрошњу горива захваљујући способности ложишта од цигле да акумулира топлоту;
• цигла је биостабилни материјал - не појављује се плијесан и гљивица, није покривена хрђом и отпорна је на механичка оштећења;
• дуг радни век - од 10 година.

Недостаци цигле:

• Дизајн је статичан. Увек ће остати на месту где је подигнут, тако да је важно изабрати праву локацију унутар видиковца.
• Сви процеси за изградњу опеке у мангалу трају дуго. Само темељ, који је суштински део конструкције, суши ће се 2-3 недеље.
• Цигла је тешка. Под је неопходно монтирати темељ.
• Као и камин, то захтијева придржавање правила о заштити од пожара током изградње. То донекле компликује процес и чини дизајн скупљим.
• Потребно је инсталирати димњак.
• Нису све врсте опека погодне за изградњу печења. Коришћени грађевински материјали, шупље опеке, материјали са оштећењима (спаљени, напукнути) се не могу користити. Најбоља опција је шамотна опека за камин, али кошта више од било које друге врсте цигле.

Још раширеније металне конструкције. Њихова производња је добро успостављена у нашој земљи, тако да није тешко набавити одговарајућу опцију или наручити појединачни модел. А специјални мајстори то могу направити ручно.

Материјали за производњу металних роштиља су од ливеног гвожђа, легуре са гвожђем и нерђајућим челиком. Направите их ливеним или завареним.

Популарна су два типа: танки зидови и дебели зидови.

Танкостенски обично чине мобилне и склопиве структуре. Због чињенице да су њихови зидови формирани од веома танких гвоздених лимова, жеравице су лагане, погодно се крећу од места до места и испод њих не захтева чврсте темеље. Повољна цена чини их популарним.

Али танкозидни модели имају своје недостатке. Пре свега, то је немогућност да се запали директно у јело. Технички, то је наравно могуће, али непожељно. Материјал брзо изгори и дословно постаје неупотребљив у једној сезони. Да би се танак жерав служио дуже, препоручује се да се готова жеравица пренесе на жеравицу.

Још један недостатак је немогућност да танкожмурна жеравица дуго остане топла. Ово повећава потрошњу горива и компликује процес кухања. Компактне и компактне димензије производа. Због њих је немогуће кухати много хране одједном за велику компанију, а месо се може пржити само малим комадима. Цео леш на ражњу преко таквог жеравника не пече.

То је сасвим друга ствар - модели са дебелим зидовима.Имају велику запремину, дуже задржавају топлоту, издржљиви су. Овај роштиљ ће служити на улици неколико сезона.

Мангалам дебелих зидова укључује производе од ливеног гвожђа. Овај материјал има високу отпорност на топлоту, што смањује потрошњу горива и позитивно утиче на процес кухања. Одликује га и свестраност, ефикасност, отпорност на хабање, добра дисипација топлоте и отпорност на корозију. Све ове предности огледају се у трошковима производа.

Тешкоћа при коришћењу роштиља од ливеног гвожђа је да се угаљ који се налази у близини рупа кроз који улази кисеоник грије највише. Ово захтева компетентну организацију дуваљке и другог дна.

Потребно је прилагодити се употреби сложене конструкције, али је потребно неко вријеме.

Алтернативна опција је нехрђајући челик. Дизајн од нерђајућег челика даје неке предности: квалитет, трајност (до 30 година), отпорност на хабање, без корозије. Бонус од полираног нерђајућег челика је да се лако испире са чађе од масти и производа сагоревања.

Цена нерђајућег челика природно повећава цену роштиља.

Треба споменути и професионалну инсталацију за пржење и пушење. Њихова главна сврха је кување у ресторанима, баровима и кафетеријама, али нико не спречава стицање професионалног роштиља у приватним рукама. Његове предности:

• максимална употребљивост;
• функционалност;
• прекрасан изглед;
• покривач који олакшава прање;
• термичка заштита је облога од керамичких влакана која помаже уређају да се “прилагоди” температури околине у просторији и споља;
• челик за храну није подложан корозији;
• можете направити ватру у жеравици;
• радни век је преко 30 година.

Традиционални, популарни и најтраженији је дрвени чамац на чврсто гориво. То је дрвени угљен који чини кухање сигурним и засићује га јединственом "задимљеном" аромом. Поред тога, дрво лепо пуцкета и лепо гори, а жеравице тињају полако.

Међутим, нису сви лемови опремљени тако да могу да запале. За то је камени роштиљ са затвореним ложиштем савршен, али неки типови, као што су метални модели танких зидова, брзо ће постати бескорисни из отворене ватре. Они спаљују дрва за њих на посебно одређеном месту, а само тињајући угаљ се сипају у жеравицу. Дакле, популаран и роштиљ на угаљгде се као гориво одмах користе различите врсте угља.

Искусни вртлари који користе роштиљ на одмору, препоручују избор брезе или храста. Но, храст је скупљи, потребно је много да се кува за велику компанију, па се бреза сматра оптималном. Угљеви тињају дуго и имају високу ефикасност.

Често, уместо брезе, произвођачи покушавају да продају угаљ из меког дрвета. Даје горчину и углавном није погодна за кување.

Вриједи купити угљен с ознаком А - највише класе. Један килограм је довољан за пржење 3-4 кг меса. То чини угаљ економичним и свестраним горивом.

Ако одаберете дрва за огријев, онда такођер треба дати предност брези.

Модернији модели лемљења могу бити електрични или гас.

Плински роштиљ са роштиљем, роштиљем, пушницом не заостаје у својим карактеристикама од ложишта на дрва или дрвеног угља. У многим аспектима се разликује од традиционалног жеравица и има своје карактеристике:

• Плински роштиљ претежно професионалног типа. Они су инсталирани у кафићима и ресторанима, тако да ће трошкови великог роштиља са различитим функцијама бити прилично велики.
• Гас је потенцијално опасно гориво. Неправилно повезивање цилиндра са решетком може проузроковати цурење и довести до опасности. Да би се то избегло, пожељно је изабрати готову опцију, где је гасна јединица и комплетна унутрашња структура роштиља пажљиво промишљена и прецизно састављена.
• За фритезе, исти гас који се користи у цијелој кући се не користи. За то требате купити плински балон.
• Различити модели раде из различитих горива. Неки су из метана, други су из утеченог гаса, други су прилагођени за неколико врста горива.
• Површина за пржење је два типа: глатка и валовита. Постоје комбиновани модели, чија цена се редовно повећава један и по пута.

Глатка површина је изабрана за месо живине, рибља јела и плодове мора. Садрже мало масноће, топи се у првих неколико минута и остаје на глаткој површини као заштитни слој. Због тога производи без масноће не изгарају и остају сочни.

Жљебљена површина је погоднија за кување дебелих месних одресака и кебаба.

Поред карактеристика професионалног гасног роштиља, има и предности и мане.

Листа предности је веома убедљива:

• Површина за пржење загријава се за 5-10 минута. Заморно чекање на шиш кебаб за неколико сати није о роштиљу на гас. Оброци се могу брзо припремити и наставити одмах након укључивања.
• Уређај је мултифункционалан. Можете кувати кебабе, одреске, рибу, поврће, не-месна јела.
• Нема потребе да се припрема дрво за угаљ.
• Дизајн је врста модерне технологије, и као и многе од њих, има две корисне функције: аутоматско паљење и искључивање у случају нужде. Процес загревања печења можете започети једним дугметом, ау случају квара у систему, функција „паметна“ ће радити, а снабдевање гасом ће бити прекинуто.

• Гас је јефтино гориво. То је профитабилније од дрвета, угља и електро-електрицитета.
• Присуство температурних режима омогућава регулисање нивоа топлоте током кувања са прецизношћу од једног степена.
• Дизајн укључује неколико горионика и топлинских зона. Тиме је могуће истовремено кувати месо на највишој температури, поврће у средњем и одржавати температуру готових јела на најмањем.

• Дизајн изгледа прелепо и задржава свој изглед дуги низ година.
• Постоји слој термалне баријере и премаз који олакшава процес прања роштиља.
• Користе се материјали отпорни на хабање и корозију.
• Произвођач даје гаранцију од 5-10 година. Али гасни роштиљ ће одлично послужити и 30.

Недостаци гасног роштиља су мало. Главни проблем је што га је тешко саставити ручно, а готови фабрички модел ће бити прилично скуп. Осим тога, незадовољство многим љубитељима пикника у природи је узроковано самом методом кувања. Јела немају карактеристичну арому и укус, што би требало да се појави на овом роштиљу.

Други модерни тип ложишта су електрични модели. Међутим, њихов принцип рада, изглед и „кулинарске способности“ много су ближе кухињској пећи и кућном роштиљу, тако да их можемо назвати дијелом роштиља. Али неке функције електричних модела се изводе са праском. Одлично раде са роштиљем и роштиљем.

Постоје два типа електричних роштиља: контактни и бесконтактни.

У контактној површини за пржење два - горња и доња. Доњи производи за кување ставите директно на површину за пржење.

Контактни роштиљи имају неколико предности: јело се кува два пута брже, а храна се може ставити по површини за пржење. Загрева се равномерно и даје добар резултат.

Бесконтактни модели су више као традиционални лонац на принципу рада. Производи се кувају у њима дуго времена, месо треба исећи на кришке одређене дебљине, тако да се кува унутра.

Електрични роштиљи су модерни, лагани, покретни, погодни за оне који прије свега цијене брзе резултате и лијеп изглед опреме. Распон цена варира од буџета до премиум модела.

Нема говора о пуцкетању дрва за огрјев у ватри за угаљ у жеравици, шашлицу „са димом“ и разним јелима. Модели имају ограничену функционалност, упркос чињеници да је струја најскупља врста горива.

Звук, вишенамјенска и практична жеравица у употреби састоји се од великог броја елемената. За верзије од опеке и челика, оне су мало другачије, постоје и разлике између стационарних и преносних модела, малих и великих уређаја.

Конвенционално, тип конструкције се може поделити у три врсте: преносни, стационарни и универзални.

Од свих постојећих модела ово је најлакши жерав. Минималистички дизајн и ограничене функције објашњавају се чињеницом да мобилни роштиљ треба да буде лаган. Сви додатни елементи у облику крова, сакупљача масти и сличних побољшања учинили би дизајн превише тешким за транспорт. Максимум на коме се може померити је од сунца до сјене и обрнуто. Овде говоримо о ширим могућностима кретања са жаром. На пример, однесите га са собом на одмор у шуму, поред језера, у земљи.

Преносни лемилице могу бити склопиви и чврсти. Склопиви модели имају систем за склапање, као што су делови дизајнера, а фрагменти чврстих модела се држе носачима или заваривањем.

Друга опција је пожељнија. Заваривање продужава животни век конструкције за најмање једну сезону.

Исти дизајн мобилних производа је што једноставнији. Кажу да „жеравица“ у преводу са једног од источних језика значи „кошара угља“. Нешто као ово је једноставна жеравица и изгледа као: метално кућиште мале или средње величине (посуда) на стабилним ногама. У зидовима кућишта налазе се рупе за поуздано причвршћивање роштиља за роштиљ и ражњу. На дну кућишта могу бити отвори.

Они су неопходни за прилив кисеоника на чврста горива, тако да се угаљ добро топи и одузима топлину.

Предности преносног ложишта:

• погодан за превоз у било ком транспорту;
• брзо састављен од неколико фрагмената;
• сав простор унутар кућишта се загреје, топлота је равномерно распоређена током кувања;
• је јефтино.

Недостаци преносивог лемилице:

• служи само неколико сезона, затим дно кућишта истрошено због сталног контакта са угљем;
• мале величине не дозвољавају кухање у једном тренутку за препуно друштво;
• температура кухања није регулисана;
• ограничена функционалност, али за преносни уређај, могућност пушења, пржења и печења на једном бројлеру није толико битна, јер људи одлазе у природу не због кулинарских ужитака, довољно је да можете пећи кебабе, купате или рибу;
• мала висина ногу - пеците кебаб који стоји и не нагиње у исто време неће радити.

Готово сви недостаци су истинити за преносни модел са гасним горивом, али његова издржљивост се мјери више од двије или три сезоне. Такође, роштиљ на гас је безбедан за употребу у затвореном простору. У хладном и кишном времену, у кући, у кухињи, на тераси или на веранди може се направити кебаб на дацхи. По жељи, чак иу чекаоници.

Електрични ложишта која раде на излазу могу се померити искључиво на дохват руке.

Дизајн непокретног жеравица је много компликованији од преносивог. У верзијама од опеке и метала, веома варира.

Камени роштиљ је по структури врло сличан камину са затвореним ложиштем. Постоји сличност иу спољашњим параметрима иу унутрашњим. Изградња зиданог роштиља од цигле састоји се од следећих елемената:

• Основа базе. Без тога, тешка конструкција неће дуго трајати, па је важно да се установи у складу са свим правилима и сигурносним прописима. База мора бити водонепропусна тако да квачило не буде уништено зими и када се годишња доба промијене.
• Схантси. То је тзв. Подијум на коме је уграђен ложиште - главни структурни елемент. Подијум се обично изводи са дуплим дном - ово је асхпит. У њему се сакупља сав отпадно гориво. Посуда за пепео је уклоњена тако да се може повремено очистити.

• Под за ложиште. Направљен је од ватросталних материјала, нпр.
• Дровник или ложиште. Одељак у коме гори огрјев, ослобађа топлоту потребну за кување. У изградњи зиданог роштиља, то је челично кућиште, “уграђено у тијело” вањског штедњака.
• Думпстер. Ово је још једна палета, као асхпит, коју треба повремено извадити и очистити од масти и продуката сагоревања.
• Вентилатор за циркулацију ваздуха.

• Смоке Дисцхарге Пошто се жареница овог типа мора заштитити од неповољних временских увјета, поставља се у видиковцу или рекреацијском подручју. Потребно је присуство крова. Димњак мора проћи кроз њега.
• Додатни елементи: решетка, дувач, прибор, врата за ватрогасну комору, поклопац за кућиште.
• Често постоји додатни простор - пећница.

Универзал се сматра мултифункционалним затвореним роштиљем, који је погодан не само за печење кебаба у пролеће и лето, већ се и носи са функцијама роштиља, роштиља, пушнице, кувања разних јела без меса.

Међу цигленим конструкцијама, ово је добро јело са поклопцем, плус затворено ложиште, које се користи као традиционална руска пећ или прикључени тандоор.

Тандоор је округла пећ посебне изведбе. Са висококвалитетним перформансама, могла је да замени роштиљ.

Међу металним конструкцијама, истакнути су плински професионални лемилице са комбинованом површином за печење (глатка и жљебаста), неколико горионика, пушница, роштиљ и ражњићи у комплету.

Поред стандардних решења, може се опремити и ражња за печење меса за шаварме, вок (дубока дебелостена за кување азијских јела), котао.

Када су у питању укупни параметри мангала, то се прије свега односи на величину ростера.

Израчунајте његову дужину, ширину и висину лако - за стандардни ражањ. Његова дужина је 40 плус или минус 2 центиметра. На таквом ражњу ставља се 5-6 комада средњег меса.Размак између ражња мора бити око 6 центиметара. За породицу од 4 довољно 5 ражњића у једном покрету.

Испоставља се да ширина роастера не би требала прелазити 40 цм, а оптимална дужина - 45-50 цм. За стабилну компанију од 6 или више људи ће требати дуги роштиљ за 8-10 ражњића. У исто време, важно је имати на уму да је мало вероватно да ћете моћи да превезете такву конструкцију, а током кувања ћете морати да се померате од места до места како бисте преврнули сваки ражањ. Дужина таквог проблематичног роштиља, али погодна јер можете кухати много кебаба за цијелу твртку одједном, бит ће око 60-100 цм.

Израчунавање дубине печења је нешто теже. Овдје се исплати ослонити на искуства и препоруке искусних љетних становника.

Као што пракса показује, дубина жеравице, у којој месо не гори, а гориво се не губи - 15-20 цм.

Још један важан параметар о којем зависи погодност транспорта и кувања је укупна висина конструкције. Оптимална висина је жеравица, а ложиште се налази на нивоу од 1 метра изнад тла. Међутим, мали покретни жеравник ће изгледати као незгодна конструкција ражних ногу, ако се постави на метар метра. За стабилност и естетику, погоднији је за краће ноге, око 50 цм.

Велики лонац у стационарном стању може да приушти било коју висину. Када га градите, морате се фокусирати на раст некога ко ће редовно кувати. Ако је особа висока, онда се жеравица поставља изнад нивоа од 1 метар, ако је низак, онда ће 1 метар бити сасвим довољан.

Корисни уређај у домаћинству уопште не мора изгледати досадно. Нека ружни правоугаони лонци са отворима за вентилацију на равним ногама остану у прошлости, и време је да инсталирате модеран оригинални модел на ваш сајт.

Дизајн камених роштиља је мање променљив од дизајна металних конструкција. То је због чињенице да је распон боја материјала (углавном опеке) ограничен на нијансе црвене и беж боје, а не може сватко приуштити облагање структуре керамичким плочицама.

Код имитације пећи, на ложиште су постављена прекрасна врата од кованог гвожђа, поред храстовог намештаја могу се поставити храстов намјештај, текстилни додаци у руском стилу, самовари, лонци и чавли.

Камин захтева племенитију атмосферу. Имитација мермерног портала са јефтинијим материјалима, урезаним дрвеним устима, мозаичном лепотом.

Неки мајстори обрезују камене решетке обојеним стаклом или фрагментима керамичких плочица.

Много више простора за машту отвара се приликом украшавања металних конструкција. Метал је савитљив у обради, може се дати било којем облику, укључујући и извођење сложеног умјетничког ковања. Можете га обојити бојама отпорним на ватру, нанијети цртеж или направити облогу равномјерном.

Уобичајена тема је цртање пламтеће ватре на ложиште, бојање узорцима у боји.

Погодан за украшавање разних ДИИ (ДИИ) материјала. Ово је отелотворење оригиналних идеја уз помоћ ствари које су већ послужиле своје.

Прва метода изгледа више суздржана, занимљива, али релативно мирна. Други начин је манифестација креативности и вештине.

На пример, ложиште претворено из пртљажника старог аутомобила изгледа веома оригинално.Пожељно је да је модел заиста стар и риједак. Затим добијете жељени ретро ефекат.

Управо су направили и изгледају сјајно жеравицу од гвоздене буре. Прекрасан роштиљ као отворени кофер.

Оригинални бразиер-влак, бразиер-цар, резбарено жеравица, ковчег.

Правилна локација роштиља осигурава удобно кориштење. Једну успјешну опцију тешко можемо назвати простор за роштиљ испред гараже или три метра од ВЦ шкољке.

Међутим, дизајн пејзажа није увек важан. Ливница се може поставити на улицу, у рекреативну зону или код куће. Ако се налази у кухињи, у купатилу, на тераси или на веранди, онда се приликом избора места треба ослонити на дизајн ентеријера и правила заштите од пожара.

У дворишту постоје двије опције за постављање ложишта: у рекреацијском подручју, одвојено од сјенице или испод крова као дио грађевине.

Унутар сјенице обично има камених ложишта. Они захтевају сталну заштиту од негативних утицаја временских услова и изгледају органски испод крова него под отвореним небом.

Жеравица у сјеници ствара угодну атмосферу. Готова јела се могу одмах послужити на столу у трпезарији у истој сали.

Оно што је важно узети у обзир приликом избора места испод грила на улици:

• Удаљеност од других објеката на локацији. Према грађевинским прописима, потенцијално опасна структура не би требала бити ближа од 3 метра од куће, али не ближе од 3 метра од ограде сусједног објекта.
• Рељеф тла треба да буде више или мање једнак, јер је потребно попунити темељ за тешке конструкције.
• Удаљеност до тоалетне кабине и зграда за стоку треба да буде 10-13 метара, не мање.
• Винд дирецтион Вјетровита страна парцеле је обично једна. Пожељно је уградити жеравицу на мјесту гдје нема јаког вјетра, тако да се угљеви не преносе зраком. Такође је вредно пазити да дим не носи у правцу прозора куће.
• Отворени роштиљ (не цигла, без крова) је забрањено инсталирати испод дрвећа и грмља.
• Надстрешница изнад перголе допуштена је из издржљивих материјала, али не од тканине и ПВЦ-а. На пример, са перголом (кров у облику решетке, затворен крпом) мораће да се опрости.

Погодна опција за приватну кућу или летњиковац је кућни роштиљ.

За кућу, дрво и угаљ нису погодни. Његова изградња ће бити скупа, време за полагање ће трајати много. Али још више времена ће бити утрошено на папирологију - прописи о заштити од пожара забрањују употребу отворене ватре у стамбеном подручју. Добијање дозволе за роштиљ, камин и сличне објекте је изузетно тешко. Остаје плинска и електрична верзија.

Електрика има два тешка аргумента против тога - зависност од електричне мреже (са прекидима са енергијом неће радити) и високе трошкове рада.

Гас у овом односу побеђује. Ради из цилиндра, тако да је независан од комуникације у кући, гас је јефтин и димензије таквог уређаја су неограничене. Ово може бити мали бравар за двоје и велика професионална инсталација за породицу и пријатеље.

Локација роштиља у кући је више варијабилна. Одвојена је, зида и угао.

Посебан мобилни дизајн је веома погодан.Може се поставити у средину кухиње или ближе зиду, а ако је потребно помакнути. Једини услов за такву жеравицу - доступност слободног простора. У малој соби ризикује да буде гломазан.

Са моделом зида, такође, мораће да се окреће. Прије свега, потребно је водити бригу о протупожарној сигурности и декорирати зид ватроотпорним и топлински отпорним материјалима, ау другом - поправити структуру на зиду.

Угаони лонци су сличнији пећи за димњаке модерног узорка. Њихова конфигурација помаже у ефикасном коришћењу малог кухињског простора и постаје елемент дизајна просторије.

Проблеми у раду су увек последица погрешног избора материјала, модела и локације. Да би се смањили проблеми приликом коришћења роштиља, важно је поштовати препоруке искусних власника у фази куповине.

Буџетске марке су добре, али то је више изузетак, а правило је да квалитет увек кошта више. Потребно је обратити пажњу на рецензије власника фабричких производа различитих марки и бирати на њиховој основи.

Величина горионика је важнија од величине печења. Изабрати жеравицу по величини металног кућишта - грешка. Чак и ако на први поглед изгледа да је могуће у њему испећи божићну свињу, горионик је главни у дизајну. Ако је мала, онда се цијела импровизирана пећница неће загријати. Топлота ће бити концентрисана само на мали радијус око пламеника. Прасац ће морати ставити кебаб малих комада.

Модели са заштитним премазом знатно поједностављују живот. Барем керамоволокно пере понекад боље од метала.

Производи од алуминијума и бакра су најпогоднији за употребу на отвореном. Они су отпорнији на корозију, иако ће се временом неизбежно појавити на било којој металној решетки.

Када користите роштиљ, постоје и трикови:

• Подешавање нивоа топлоте у роштиљу на угљевима је такође могуће, као у гасу, мада не у тачном степену. За "додавање топлоте", потребно је с времена на време узнемиравати угаљ, куцати пепео и ракирати их у хрпе. Да би се смањила температура, угљеви се распоређују по дну жеравице и више се не додирују све док посуда није спремна.
• Тако да се производи не лијепе на решетку грила, уобичајено је подмазивати га сунцокретовим уљем. Чак и почетници интуитивно претпостављају ово, али мало људи зна да ће ефекат бити бољи ако се роштиљ загреје.

• Ако су комадићи хране и даље заглављени на решетки или ражњићима, постоје два ефикасна начина да их се решите. Прво морате покушати да очистите врући роштиљ четком. Ако ово не ради, онда решетка треба спустити на ватру и оставити остатке хране да изгоре. Када се претворе у пепео, биће их лакше очистити, а пепео ће такође помоћи да се решетка опере.
• Ако је избор пао на гас или електрични роштиљ, у сваком случају, не би требало да користите "течни дим". Овај пријем неће дати карактеристичан мирис меса куваног на брезареном угљену, али лако може да поквари јело. Боље је направити добар сет зачина или интересантну маринаду за месо.
• А да би месу дали зачинску арому биљака, не треба их покушавати трљати у самом месу - биље се прска на решетку.

• Фолија за густу храну може се заменити специјалним четкама за роштиљ. Потребно је само да га згњечите у руци и користите ову грудицу као чврсту крпу.
• Решетка на роштиљу је превелика да би се на њој кухало поврће и да не би касније патила, прање комадића спаљене коже. Да се ​​ово није десило, можете користити исту фолију. Треба је положити на дно роштиља и добро покући вилицом да се претвори у роштиљ.Попрскајте уљем на врху и ништа се не залијепи.

• Златно правило које се може ријешити многих проблема: апарат за гашење пожара је купљен са роштиљем као саставни дио комплета. Нека боље не буде корисно, али ће бити при руци.
• Још један предмет у сету са роштиљем - клешта за проверу спремности меса. Не вилицу или нож. Ови уређаји праве рез у месу и лишавају га сока. Провјера спремности, као и окретање комада, само пинцетом.

• Ако се бреза или угаљ изненада заврше, они се увек могу заменити гранама било којег воћног дрвећа. Они такође добро сагоревају и не говоре производима да имају мирис мириса.
• Чак и дебели стијенки жеравице треба заштиту тако да се животни вијек не смањује због временских увјета и честог излагања високим температурама. Продужите век трајања металне конструкције и можете да је обојите или полирате.

Можете направити диван лавабо на различите начине: изаберите необичан облик, боју, декор или материјал за производњу.

Било који облик жеравице осим правокутног може постати необичан облик за жеравицу. У последње време популарност су стекли округли, у облику чашице, минималистички квадратни ломачи. Често се може наћи модел који нема глуве зидове жеравице. Замењују их прелепо ковање у облику ткања, пењања, апстрактних узорака.

Такође треба да запишемо и жеравицу у облику предмета или животиња. Кофер од кованог челика, кола, јелена или прасади на којима је постављена решетка или ражња, сигурно неће бити занемарени.

Обојене жеравице - реткост. Ако је цигла, онда црвена, ако је метал, онда црна. У међувремену, постоји велики број ватросталних боја за продају, а све су представљене у различитим нијансама: црвена, зелена, плава, жута, смарагдна, и даље по спектру боја.

Необични материјал је простор за љубитеље да старим стварима дају нову инкарнацију. Главна ствар је да изаберете праву ставку за прераду, како би из ње изашла сигурна и ефикасна жеравица. Сви метални предмети су погодни за ову намену: празне бачве, мале посуде од нерђајућег челика, празан плински цилиндар, бубањ из машине за прање веша, па чак и кућиште из системске јединице.

Тајне кувања укусних кебаба на роштиљу научит ћете из сљедећег видеа.