Детаљи производње роштиља из различитих материјала

Какав пикник ради без окупљања око ватре са роштиљем? Кухање мирисног и сочног меса на задимљеном угљену даје састанцима са породицом и пријатељима посебну топлину и осећај славља.

Ливнице су битан атрибут територије приватних домаћинстава, и могу бити и метални и камени. Креирајте модеран дизајн и урадите то сами. Домаћи радници за то користе разне материјале.

Кључ успеха је добар кебаб - у свежем месу, десној маринади, мирисном угљену и добром роштиљу. Због тога је самоуслужна жеравица претворила комаде меса у прави рад кулинарске умјетности.

Типично, дужина инсталације одговара дужини ражња минус око 10-15 цм. Ширина се израчунава на основу чињенице да се на сваки ражањ обично додељује најмање 8 цм слободног простора.

Релативно константан параметар за све моделе је висина стране. По правилу, овај индикатор је у распону од 13-18 цм, а ако је мањи, угаљ ће једноставно спалити месо, а ако је ражањ постављен виши, онда ће бити потребно превише угља да се месо у потпуности испече. Сходно томе, потребно је мало више времена за кување.

Што се тиче дебљине зидова, овде, како кажу, "нећете кварити кашу уљем." Дебљи зидови, укуснији кебаб, у процесу коришћења чађе, неки покушавају да га очисте. Ово није вредно радити, јер служи као извор инфрацрвених зрака, без њих добијате само печено месо, наравно, укусан, али ипак не прави кебаб. Па да би кувана храна била не само укусна, већ и корисна, на дну су направљене рупе које доприносе протоку ваздуха.

Најчешће опције за производњу лемљења су модели метала и опеке.

Металне конструкције имају многе предности.

• Лов прице Ово је можда главни фактор који утиче на популарност металних производа. У продавницама можете пронаћи моделе од 500 рубаља. У исто време, ако сами направите роштиљ, користећи метални лим, углове и цеви, онда ће цена производа бити још нижа. А ако узмете у обзир да можете безбедно да користите метално смеће на роштиљу, онда ће се цена готовог производа уопште приближити нули.
• Једноставност производње. Чак и непрофесионалац који познаје основе заварених пловила моћи ће да обавља радове на изградњи металног роштиља.

• Метални роштиљи су веома покретни. Могу се поставити било гдје, промијенити своју локацију и чак понијети са собом на пут.
• Трајност Лопари од метала имају дуг вијек трајања, због дебљине лима и физичких и техничких параметара метала.

Недостаци се не налазе у свим металним лемилицама, већ само у онима који немају потребну дебљину зида - брзо се сагоревају и распадају, и хрђају од кише и влажног ваздуха. Међутим, цијене таквих производа су минималне, тако да њихово замјењивање не представља посебан проблем.

Ливнице од опеке се често уграђују у викендице и виле. Могу се разликовати у различитим облицима - од једноставног једноставног дизајна до цвјетне инсталације с темељном базом и различитим елементима декорације.

Најједноставнија опција су 4 зидана цигла која су међусобно повезана. Али, поштено, напомињемо да се у пракси, цигла роштиљ налази у сложенијим модификацијама - данас роштиљ роштиља су свугдје произведени, који, у ствари, представљају најприроднију мини-кухињу на отвореном.

У зависности од примене, постоје вртни и професионални дизајн.

Вртларски уређаји за пржење могу се разликовати у најразличитијим врстама - мали метални контејнери, једноставне опекарске конструкције и модели од импровизираних материјала сакупљених од стране домаћих занатлија. У исто вријеме, жеравице могу имати велике димензије, бити изграђене унутар затворене сјенице, што представља одређени комплекс.

Професионална опрема је направљена само од издржљивих материјала високе квалитете, а карактеризира их добро осмишљен модел. Лако је поставити 20 или више ражњића на такве роштиље. Такви објекти се широко користе у великим ресторанима и кафетеријама.

Карактеристика професионалне опреме за пржење је да осигурава готово непрекидан рад. У правилу су израђени од нехрђајућих метала отпорних на топлину, ојачани двоструким оквиром од металног профила. Овакви модели су изнутра обложени топлотним изолатором, а ложиште је израђено од шамотне цигле. То даје добру заштиту вањских зидова од прекомјерног загријавања.

Професионална опрема често може бити опремљена филтером за дим, косилицама, решеткама за лифт и другим уређајима који нису предвиђени за једноставне вртне производе. Најскупљи роштиљи опремљени су осветљењем и термалним наочарима.

Разликују се и електромангали и модификације гаса.

Електрични роштиљ захтева присуство извора напајања прикљученог на АЦ мрежу. Производ је опремљен грејним елементима, они су одговорни за убризгавање топлоте. Овај модел ради само на струју. Не може се понијети са собом у шуму или на ријеку, али вам омогућава да уживате у укусном роштиљу код куће у вашој кухињи.

Плински модели су у принципу слични плинским роштилима. То су производи тежине 30-60 кг, опремљени уграђеним цилиндрима за гас. Ова опција се односи само на угоститељске објекте.

Модерно тржиште нуди разноврсне ложишта различитих облика, намена и материјала који се користе, тако да сада можете уживати у омиљеном кебабу било где: код куће, на излету, у планинама и на обалама сликовитог рибњака, у шуми или чак у граду.

Најједноставнији лонци, по правилу, имају правоугаони облик. Угаљ се налази на дну кутије, што ствара потребну топлоту. Међутим, произвођачи вртног алата су измислили многе од најразличитијих опција и модификација роштиља.

Непокретни улични роштиљи традиционално се инсталирају у земљи и приградским подручјима.Овај дизајн се може ставити у видиковцу или испод малог крова. То ће вам омогућити да кувате чак иу кишним и ветровитим временским условима.

Материјал за производњу стационарних модела је метал, камен и цигла у разним комбинацијама. Такви роштиљи често су украшени декоративним елементима тако да постају заиста мали архитектонски облик и служе као осебујна декорација окућнице. Модели су оптимални за инсталацију гдје власници кућа стално живе.

Преносиви роштиљ, за разлику од склопивог, компактног и лаганог. То су путни уређаји, могу се носити у рукама или слободно кретати аутомобилом. Преносиви дизајни се лако трансформишу и пресавијају у мале димензије и тежину.

Предности овог модела су и његове мане: да би се олакшала конструкција, за материјал се узимају танки челични лимови, који се не разликују по снази и издржљивости. Осим тога, мала тежина не дозвољава да се истовремено кува велики број кебаба. Производ је оптималан за мале компаније које воле разноликост и стално мењају места састанка.

Комбиновани лемилице се користе у приватним кућама и викендицама. То су дизајни који вам омогућују да кувате на неколико начина. Највећа потражња је за роштиљима и пушницама.

Комбиновани лемилице су стационарни и мобилни. Најпримитивнија опција је метални склопиви роштиљ са комплетним роштиљем на којем се припрема роштиљ. Могу бити направљени не само од метала, већ и од опеке или природног камена - такве структуре су масивније. Они су стационарни.

Данас у трговинама постоји велики избор лонаца за свачији укус и новчаник. Можете их купити у великим хипермаркетима у зградама, иу продавницама које су познате многим трговинама. Међутим, немирно то није довољно - измислили су методу “1000 и 1” за израду оригиналних и нестандардних роштиља из разних материјала. Све се користи - старо купатило, сломљена системска јединица или чак канте. Често су у току празне плинске боце или коришћене бурад. Многи раде комбиноване роштиље чак и од медицинских беекса!

Ево само неколико занимљивих идеја дацха роштиља са својим рукама.

Ово је можда најбржи и најлакши начин да се "организује" жерав. За њега узмите уобичајене ражњеве - одговарајући модел са прстеном. 4 ражња су залијепљена у тло тако да простор између њих наликује квадрату, затим се два прстена пропуштају паралелно један другоме кроз колутове, а преостали ражњићи са месом су већ положени на њих. Дизајн је прилично нестабилан, може издржати 3-5 ражњића са ситним комадима меса, али роштиљ је за њу већ превише тежак.

Печење кебаба у таквом роштиљу ће потрајати нешто дуже него обично, јер конструкција није заштићена са стране.

Ако имате времена, снаге и лопате, онда се роштиљ може опремити у јами. Удубљење за ово не мора бити велико - 50 цм је довољно. Угаљ се сипа на дно, а ражњићи се постављају директно на тло, међутим, за већу фиксацију, рубови се могу прешати камењем или циглом. За разлику од претходне верзије, ова модификација штити ватру, а топлина намјерно утиче на месо, стога кебаб брже пече и испада све мирисније.

Ако се одлучите опустити у шуми или на ливади, онда можете направити жеравицу из једноставних трупаца. Упркос чињеници да ће се дрво користити као сировина, јаке и дебеле гране неће дуго изгорјети. Ово је сасвим довољно за печење меса.

За овај дизајн потребна су вам два велика трупца.које су постављене паралелно једна према другој, ради веће заштите пламена, могуће је оградити импровизирану жеравицу на преосталим странама додатним трупцима или камењем.

У сеоској кући или сеоској кући понекад се користе цилиндри испод пропана. Они могу бити добар материјал за производњу роштиља, међутим, веома је важно подузети мјере опреза за њихову употребу. Пре резања, потребно је опетовано опрати балон текућом водом и сапуном, затим допунити течношћу, отворити вентил и оставити у сличном облику 4-5 дана, а пожељно тједан дана. То се ради како би се уклонили сви опасни остаци кондензата унутар резервоара. Тек након тога можете одмах наставити са радом.

За израду таквих жеравица потребно је време и труд, али дизајн је јак и издржљив. У добрим рукама жеравица из цилиндара може постати право уметничко дело, врхунац декорације у башти.

Ово је вероватно један од најпознатијих метода за производњу мангала за приватну парцелу. Да би се непотребни контејнер претворио у млин за месо, потребно је само одрезати врх цијеви млином, затим избушити рупе за зрак који пуше из дна и причврстити ноге.

За љубитеље рачунарске опреме могуће је и сами производити мангалу. Као што знате, технологија не стоји на мјесту, а старије генерације особних рачунала замјењују се снажнијим и модернијим. Али шта је са застарелом и непотребном системском јединицом? Из ње можете направити посуду за кување кебаба! Процедура је једноставна: предњи део системске јединице је отворен, а унутрашњи садржај је уклоњен - за роштиљ је потребно само тело. Веома је важно да се побринете да се уклони апсолутно сва пластика и да остане само метал.

Можда је један од најоригиналнијих начина прављења роштиља употреба медицинске перле - контејнер за складиштење, транспорт и стерилизацију медицинског хируршког платна и материјала за облачење. Необичан цилиндрични облик и одређене карактеристике омогућавају да се користи као мангала за пушење.Бик има поклопац, а његове димензије вам омогућавају да унутар полице поставите храну и да исцрпите масноћу.

За производњу роштиља можете користити предњи део старог аутомобила. Власник автохлама то може учинити за неколико сати, под условом да има млин и апарат за заваривање. У "испражњеном" простору мотора инсталирана је кутија за пржење и све - рад може почети! Неки мајстори инсталирају такав дизајн на точкове и склапају мобилни уређај.

Колица се могу користити и као жеравица - имају заобљен облик, већ имају рупе, а густина вам омогућава да запалите ватру и дуго задржавате високу температуру. Једино што недостаје је дно. Резови на диску такође треба исправити - они могу бити превелики за мале комаде угља. Тако да се косилице могу поставити у такав уређај без икаквих проблема, има смисла заварити метални држач или једноставно користити роштиљ - укус кебаба не постаје гори.

Постоји много идеја за себе. Може се направити од пјенастих блокова, дијелова плинске пећи и перилице за рубље, бетона, па чак и из таве - само треба показати мало маште и вјештине!

Људима који су упознати са технологијом обраде метала и плазмом не требају препоруке за производњу роштиља - дизајн ће дословно саставити са затвореним очима. Али за оне чије је грађевинско искуство мало, наши савети ће бити корисни. И прва од њих - полако приступити тој ствари. Не покушавајте брисати у сложеној модификацији - најједноставнији лемилице направљене од лима ће бити погодне по први пут.

Касније, када научите принцип и разрадите вештине, можете се окушати у више стилских и замршених дизајна.

Дакле, прва ствар коју треба урадити је направити скице и ред, а затим израчунати димензије. Дизајн на 8-9 ражњића је по правилу оптималан за предузеће средње величине. Кебаб је добро врућ, тако да је друга шаржа сасвим могуће пржити док гости једу први. Да би месо било укусно, ражњићи морају бити прописно положени преко угља - не треба их притискати заједно, али стварање превеликих рупа такође је испуњено непаљевањем. Оптимална удаљеност између ражњића је 8-10 цм и на основу тога израчунати ширину и дужину роштиља.

Други важан параметар је дубина. Требало би да буде близу прихваћеним и верификованим стандардима у пракси. Ако се месо налази превисоко од угља, онда неће бити пржено, а ако је, напротив, ниско, постаће суво и неукусно. Оптимална удаљеност је приближно 30 цм.

И на крају, последњи тренутак је укупна висина конструкције, „прилагођена“ особи која најчешће производи шиш кебаб. Позовите главног кухара у радионицу. Дајте му руке ражњића и замолите га да имитира активност - требало би да буде погодно за њих да их окрене, не савијајући превише и не савијајући леђа. Удаљеност од тла до руке ће бити параметар који треба узети као основу за планирање висине роштиља. По правилу, овај индикатор је у распону од 80 до 120 цм.

Пре него што почнете са радом, требало би да набавите све потребне материјале

• лим - дебљине 2-4 мм;
• угао са полицом од најмање 40 мм;
• угаона брусилица;
• електрична бушилица са сетом за бушење;
• апарат за заваривање;
• владар, специјални маркер и квадрат.

Такође ће вам бити потребне цеви или квадрати са попречним пресеком од 400 мм2. Користе се за сечење ногу.

Сам по себи, рад на прављењу кутије је прилично једноставан - за то је потребно направити цртеж, пребацити га на лим и брусити резати дно и бочне делове, а затим све елементе лемити један према другом.

Технички, ови кораци се могу ставити у наредне упуте:

• цртеж се прави и преноси на лим од метала;
• бланзе се пиле уз помоћ млинца;
• на дну су избушене рупе за ваздушне канале, користи се бушилица - њихов пречник треба да буде око 10-14 мм, треба да се налазе у корацима од 5 цм (најмање 2 цм од краја);
• жљебови за ражњу су изрезани у бочним зидовима, направљени су горњим рубом у корацима од 10 цм.

Заправо, ово је главни део посла који се може сматрати комплетним. Даље ручке, ноге и елементи декор су заварени. Можете приложити поклопац или прилоге за покер и ражњу.

У завршној фази је лакирана боја. Многи људи занемарују наношење боје, али је узалуд - премаз штити од корозије и продужава животни вијек производа. Међутим, за боју се могу користити акрилни или силикатни лакови - отпорни су на УВ зраке, високе температуре и влажност. Остале стандардне боје могу ослободити токсине када се загревају. То ће довести до лошег здравља и развоја озбиљних болести.

Да би се склопила жеравица мало теже. То ће захтијевати исте материјале, али алате треба додати јигсав и специјалне маказе за метал. Као иу претходном опису, прво треба да одлучите о димензијама.

Експерти препоручују да се као основа узимају следеће шеме:

• ширина - 30 цм;
• дужина - 80 цм (по стопи од 8 порција);
• дубина - 15 цм + 20 цм до угља;
• висина ногу - око 60 цм; оптимално, ако је једнака дужини, доприноси компактнијој инсталацији).

Да бисте направили оквир из углова, потребно је направити правоугаоник жељене величине, причврстити углове у угловима цијеви промјера 5 цм и не мање од 1,7 цм у промјеру - касније ће се уметнути у отпорне ноге.

Директно за ноге, узимају се цеви д 20 мм. На том делу, који ће доћи у контакт са земљом, добро је монтирати чепове.

Дно и зидни елементи су изрезани од метала, у њих су избушене мале рупе и исечени су удубљења. Дно оквира је причвршћено малим вијцима. Уместо решетки, користите уобичајену решетку најмањих пречника. Ноге 1,5-2 цм су заварене на решетку.

Вијци су причвршћени на 4 игле за плетење. У ту сврху, крајеви су уклесани за специјалне крилне матице, а затим су шипке заварене на оба дијела зидова. Ако нема апарата за заваривање, онда једноставно завијте жбице специјалним вијцима у облику потковице.

Сам склоп не захтева много труда - дно је монтирано на ноге, фрагменти би требало да улазе у уске рупе са стране и да их затегну малим матицама. Остаје само да се стави у роштиљ и роштиљ се може сматрати спремним за употребу.

Ако желите да направите солиднију конструкцију, дајте предност производу од цигле - изгледа веома елегантно, карактерише га издржљивост, чврстоћа и дуги вијек трајања, а дебели зидови вам омогућују да скухате укусан роштиљ без опасности од спаљивања свјежег меса.

Као и свака циглана, подизање роштиља захтева припрему јаме. Погодна је варијанта траке дубине од 50-60 цм, која се сипа цементом, а изнад ње се поставља подлога висине 30 цм. За производњу оваквог роштиља, пожељно је користити циглу од пећи или природни камен. Зидарство се сматра веома напорним процесом, који само мајстори са искуством и потребним грађевинским вештинама могу да ураде. То не значи да непрофесионалац неће моћи да изгради такав агрегат - сваки домаћи занатлије може да се носи са задатком, само особи без искуства треба мало више времена и труда.

Такву жеравицу можете лако направити својим рукама. Најважније је радити посао без журбе. Конструкције су специјална пећ с плитким димњаком, унутар ње је постављена решетка, а непосредно испод ње постављена је комора шљунка. Испод њега опремите одјељак за димни материјал.

Како направити роштиљ властитим рукама, погледајте сљедећи видео.

Ако се ваш жеравник користи само за ретке састанке са пријатељима мале компаније, онда можете купити или направити најнекомплициранији модел. Али ако је кебаб за вас одређени сакрамент, онда треба да водите рачуна о његовом атрактивном изгледу, тако да жеравица може постати не само бројлера са ногама, већ и занимљив нагласак дизајна баште.

У зависности од тога да ли је конструкција постављена испод надстрешнице или на отвореном, можете користити различите завршне обраде.

Мртав изглед конструкције, заварен у кући, не угрожава, јер док се ради на изради металног роштиља, домаћи кулибини могу показати најхрабрије маштарије и побјећи од прописаних стандарда, чинећи жеравицу онако како то замишљате. Наравно, немојте покривати жеравник лаковима и бојама - топлота ће једноставно уништити све ваше напоре, али сасвим је могуће радити са обликом ногу и украсним елементима.

Покушајте да причврстите хаубу са испушним хаубом - такав пројекат ће изгледати веома елегантно и темељито. Ако сте направили бачве или плинске боце, можете их претворити у мали авион. На "крилима" биће могуће поставити готов кебаб или нове порције производа. Да бисте то урадили, потребно је да направите посебан бочни сталак. Иначе, не морају бити стационарни - опције које се могу скинути су такође практичне и практичне.

Ковање се сматра најбезбеднијом опцијом за декор. Са таквим декором, чак и најбаналнији комад гвожђа ће се играти новим бојама и претворити се у право уметничко дело. Овај приступ се може приписати таквом стилу као што је берба, који је данас прилично популаран. Осим тога, ковање је релевантно у свако доба - пре сто година, а сада, и после векова, никада неће изгубити своју естетику.

Неки мајстори радије почињу од уобичајеног приступа и праве роштиљ неправилног облика. Да би се то постигло, листови се савијају, а роастер се заокружује. Међутим, овдје су опције на мору - можете направити производ цик-цак или овални.

Добри стручњаци могу претворити једноставну жабицу у живу фантазију. Ако читате књиге о пиратима у дјетињству, онда претворите свој жерав у прави прсни кош! Нека се, умјесто ногу, појављују укрштени мачеви или мачеви, а поклопац ће бити украшен типичним елементима корсарског декорја. Иначе, овај роштиљ се може користити као пушница.

Постоји много опција за декорацију, ау случају опеке или камена роштиљ. По жељи, може се претворити у право срце рекреативног подручја. То ће бити ефективно ако опремите столну површину у близини, као и мали сто и клупе.

Ако се зидани роштиљ налази у павиљону или под балдахином, тада су допуштене разне опције дизајна, можете користити плочице или камен, али декоративна жбука се сматра најчешћом.

Жбуку треба наносити тек када се сушилица потпуно осуши. За почетак, треба га очистити од прашине и прљавштине и обрисати. Стручњаци савјетују да користите решетку са ћелијама 10к10 мм - у овом случају, жбука ће лежати чврсто на површини. Гипс је боље купити онај који се не запрља. По правилу, ова опција се заснива на кречном, хидрираном соли или калцијум карбиду.

Боље је одабрати неутралну боју - таква жеравица савршено ће се уклопити у било који пејзаж. Занимљива опција може бити уметнута са фрагментима керамичког посуђа - изгледа веома модерно и оригинално.

Најкласичнији дизајн за пећ је камена или плочица. Прве се могу поставити самостално са минималним вјештинама зидања, али рад са плочицама захтијева професионализам, стога је боље повјерити га професионалцу.

Употреба ових материјала има многе предности. Прво, они немају директан контакт са странама пећи, већ су суспендовани, тако да не пуцају и задржавају своју снагу под утицајем повишених температура. Осим тога, они излучују топлоту, тако да могу загрејати било коју просторију.

Камен се фиксира директно на зид пећи уз помоћ глине. Ако користите природни камен, онда за почетак боље је да поставите образац на земљи да видите где је и који камен боље одговара. Вештачко камење има приближно исту величину, тако да када га примењујете, треба само да контролишете поштовање граница вертикално и хоризонтално.

Стил у којем је направљен роастер може бити апсолутно било који - хи-тецх, модерна, готичка или класична. У кућама у којима живе мала дјеца, роштиљи су често обликовани као пећи од руских народних прича.

Има смисла да се простор око ложишта положи поплочаним плочама и опреми простор за рекреацију балдахином. То ће омогућити организирање одмора на свјежем зраку чак иу кишним временским увјетима.

Жеравица је једна од најпотребнијих ствари. Дизајн може бити врло разнолик, као и сировине од којих је направљен. У сваком случају, пре него што се одлучите за параметре печења, треба да исправно изаберете место за њега.

Сама сврха мини-кухиње сугерише да роштиљ треба да се налази на одређеној удаљености од стамбене зградеОбично се инсталира тако да се обраћа глувој страни куће. Важно је да дим из њега не продре кроз прозоре, а искре не падају на запаљиве предмете. Покушајте да немате дрвене предмете, похрањене плоче или дрвеће у врту у радијусу од 3 метра.

Па, у закључку, желим да напоменем да апсолутно свако може да направи жеравицу. Да би био висококвалитетан и модеран, не морате бити грађевински гуру, довољно је имати најједноставније вјештине за рад с алатима и материјалима различитих типова. То ће вам омогућити да не само креирате производ идеалног изгледа, већ и да уштедите новац.

У сваком случају, жеравица коју сте сами направили је јефтинија од оне из продавнице. Чак и са набавком најскупљих материјала, самостални рад кошта мање од коришћења ангажованих професионалаца. Поред тога, лична контрола над радом у свакој фази ће вам омогућити да будете сигурни да је роштиљ завршен, ако не вековима, онда неколико година сигурно.

• Најсликовитији су жеравице са елементима ковања.

• Мангал инсталација опеке изгледа стварно луксузно, наглашава стил и статус власника.

• Дизајни у облику животиња изгледају веома необично.

• Ливнице могу бити у категорији "мини".

• Фински лонци изгледају нетривално.

• И још неколико оригиналних идеја.