Како се прави роштиљ: техника израде

Кухање кебаба за многе је омиљено кулинарско занимање, и, како љети тако и зими. Уосталом, ко би одбио мирисну и сочну јело од најсвјежије свињетине или јањетине на чврстом или стационарном роштиљу. По правилу, поставља се на тлу очишћеном од снега у близини куће.

Роштиљ је користан свима, али најбоље од свега, ако је преносив. Сасвим је могуће самостално израдити такав уређај, ако се унапријед упознате са свим нијансама овог процеса. Поред детаља производње, вредно је проучити и карактеристике избора материјала и узети у обзир сва правила за руковање таквим уређајем.

Ако се одлучите да направите домаћи роштиљ, прво се побрините за то која ће величина бити најбоље рјешење за ваше потребе. Такође треба да изаберете метал који ће бити најтрајнији. До данас, на интернету можете пронаћи упутства за израду великог броја модела роштиља, који се могу направити од разних сировина. Међутим, логично је да су најпопуларнији метални модели.

То је због неколико знакова.

• Једноставност употребе. Метална решетка се лако чисти и пере, а ако је потребно лако је раставити ако има уклоњиве ноге, или је савити ако је склопива.

• Брзина кувања. То је метал који најбоље држи топлину, што омогућава месу и поврћу да кувају на њему не само што је могуће равномерније, већ и брзо.

• Висока заштита од пожара. Ако се дрво или угаљ јако загрију, димензије мангала и чињеница да је направљен од метала могу спријечити запаљиву ситуацију. Метал може и врло вруће, али озбиљан пожар неће доћи.

• Лов цост. Сада је метал један од најповољнијих и најјефтинијих материјала за производњу било које врсте роштиља. Он је много јефтинији од природног камена, ватросталних цигли или других материјала отпорних на топлоту.

• Брзина производње. У присуству заваривања и потребне количине метала, можете направити такву жеравицу за само два или три сата и одмах почети да је користите. За поређење: роштиљ од цигле ће морати да се уради око месец дана, и неће га бити могуће користити још неколико дана након изградње.

• Мобилност. Чак и ако се жеравица не пресавија, она је и даље покретна - лако се може пренијети у било коју просторију као што је комунална или гаражна просторија, гдје ће стајати док не буде поновно потребна. У овом случају, на различите природне феномене неће негативно утицати.

Међутим, ова жеравица има недостатак - не баш естетски изглед. Али ако стварно разумете шта ћете урадити, онда претварање роштиља у уметничко дело неће бити тешко. Метал је такође подложан корозији, али захваљујући присуству специјалних антикорозивних агенаса и сталној њези, може вам послужити доста времена.

Ако сте се одлучили да направите жеравицу, да би вас резултат разочарао, требало би да јасно формулишете своје захтеве и узмете у обзир све важне факторе који могу утицати на употребљивост производа. На пример, ако се ваша породица састоји од три или четири особе, онда ће вам требати роштиљ димензија око 50 до 30 центиметара. Последњи број означава ширину. Ова удаљеност вам омогућава да поставите ражањ преко ватре, која ће бити негдје 7-9 комада меса, овисно о њиховој величини.

Поред тога, дужина жеравице може варирати. Све зависи од тога колико скевера желите да одједном положите на роштиљ. Стандардна удаљеност између ражња је око 10 центиметара. То јест, за осам косина требат ће вам лист дугачак 80 центиметара, а за 9 - 90 центиметара.

Међутим, треба одмах одустати од намере да роштиљ буде предугачак. Ово решење не само да ће бити незгодно, већ ће и сам дизајн учинити изузетно компликованим.

Ако говоримо о висини жеравице, онда она треба да буде негде између 15-20 центиметара. Ова количина ће бити више него довољна да се не само стави огрјевно дрво или угаљ у ложиште, већ и месо на такав начин да уопште не дође у контакт са спаљеним угљеном и да не изгори.

Ако узмете целу структуру, онда дужина од дна до ногу треба да буде таква да особа може стајати усправно и држати ражњу у савијеној руци, тако да је погодно за њега да окрене кебаб током кувања. Поред тога, жеравица треба да буде таква да се може безбедно поставити у пртљажник. Верзија аутомобила не би требала заузимати много простора. За израду ногу можете користити углове у облику полица од 25 до 30 милиметара, као и четири комада конвенционалне арматуре промјера 8-10 милиметара.

Ако вам је потребан планинарски роштиљ, онда као пример дајемо карактеристике једног од модела.

Такав склопиви модел ће се састојати од следећих елемената:

• основе жеравице од целог челика;

• ноге које имају пречник 2 центиметра;

• оквир од углова и 4 цијеви за причвршћивање промјера 17 милиметара;

• два типа страна - уздужни са три избочине и бочним - са два;

• грате;

• разни елементи за причвршћивање - подлошке и матице;

• тхе болтс.

Овај роштиљ је погодан јер се лако савија. Када се преклопи, дужина не прелази 60 центиметара, а ширина - 30 центиметара.

Да бисте направили роштиљ на склапање, морате купити одређене алате и предмете. Могу се купити у најближој продавници, јер су веома приступачне. Можете користити и отпадне материјале. Можете направити једноставан дизајн, чак и без употребе апарата за заваривање или причвршћивача. У овом случају, само требате направити систем утора.

Ако говоримо конкретно о алатима, онда је потребно направити роштиљ:

• комад брусног папира;

• оловка;

• владар;

• тапе меасуре;

• бушилица са металним бушилицама;

• Бугарски и котачи јој;

• маказе за метал.

Ако говоримо о материјалима, онда вам треба само челични лим дебљине око 3-3,5 милиметара. Пре него што почнете да сечете метал, морате да направите макету ваше будућности од картона. Ово ће дати прилику да се барем приближно види како ће изгледати у стварности и, ако је потребно, прилагодити параметре као што су ширина, дужина и висина у зависности од ваших преференција. Поред тога, као шаблон се могу користити и картонске празнине.

Да бисте направили роштиљ са својим рукама, прво морате пренијети цртеже са папира на метал и изрезати детаље. На пример, размотрите роштиљ за кебаб од 60 к 30 к 15 центиметара.

У овом случају, цртеж ће изгледати овако:

• два бочна елемента димензија 60 к 15 центиметара;

• дно лемилице димензија 60 к 30 центиметара;

• две крајње стране димензија 30к15 центиметара.

Ноге могу бити или одвојени елементи или наставак крајњих елемената. Ако дамо предност последњој варијанти, онда се мора направити неколико корекција на цртежу крајњих страна. Треба напоменути да је за једноставност употребе роштиља његова висина око једног метра. Међутим, све зависи од висине особе, тако да је дозвољено одступање од око 20 центиметара од овог параметра.

Пре него што исечемо детаље конструкције, неопходно је да одлучите који ће затварачи имати такав склопиви жерав.

Обично су два типа:

• у облику металних углова;

• фортоцхни цанопиес, који су обично заварени на базу.

Ако при руци нема заваривања, то не значи да не можете користити другу опцију. У овом случају, потребно је само применити систем жљебова, који ће учинити барем сигурне причврсне елементе. Међутим, за ово, на цртежима бочних делова, потребно је направити две или три избочине, које ће у свом облику наликовати слову "Г". Ако говоримо о величини пројекција, онда треба да буде око један и по до три центиметра.

Осим тога, у детаљима на стражњици у цртежима, морате направити мјеста гдје требате направити вертикалне резове како бисте уметнули причврсне елементе у њих. Могу се направити како би се чврсто фиксирало дно жеравнице. И тек након решавања проблема са причвршћивачима, можете почети да сечете делове од лимова. Најбоље је извршити израду дијелова користећи брусилице.

Када се заврше, неопходно је да се сви резови добро изглађују. Требало би да будете што је могуће пажљивији, јер се сечење на оштрим ивицама метала веома лако. Такође, на крајевима вашег жеравица потребно је направити рупе које ће служити као ручке за то. Уз њихову помоћ, ако буде потребно, биће лако носити жеравицу на природи или га преуредити од места до места.

Након завршетка процеса брушења делова са дна бочних зидова, биће потребно направити два реда рупа пречника од око једног центиметра са бушилицом. Због присуства таквих рупа, ваздух може доћи до угља. Најбоље је да их ставите у такозвану распоређену редоследу око 40-50 милиметара један од другог.

Ако се из неког разлога одлучите за скидање жарних ногу, онда на свим угловима дна жеравице треба заварити матице или углове за причвршћивање ногу. Они се, иначе, могу израђивати или из углова, или из металне цеви.

Када све буде урађено, постат ће неопходно да се склопи роштиљ како би се процијенила његова функционалност. То ће вам помоћи да пронађете недостатке, ако их има, и да их брзо елиминишете.

У циљу заштите преносивог жеравица од дејства корозије и природних фактора, он се обично боји. Раније се боје нису користиле, и уопште нису покушавале да користе хемију, јер је у процесу сагоревања дрвета или угља боја почела да се љушти, дајући неугодан мирис, месо је апсорбовало опасне канцерогене материје.

До данас, произвођачи могу понудити боје, чија ће употреба бити сигурна. Једини проблем за њих може бити топлина унутар роштиља. Чак и најотпорнији премаз једноставно не може издржати високе температуре, сагорјети и распасти се.

Ако говоримо о бојама отпорним на топлоту које постоје данас, оне укључују различите опције.

• Боје у праху отпорне на топлину које су савршене за облагање домаћег роштиља. Али технологија њихове примене није лака, јер захтева печење на веома високим температурама.

• Емајл на бази порцелана. Такве боје могу издржати температуре до + 600 степени Целзијуса.

Поред тога, могуће је извршити оксидацију метала, који је такође познат као блуинг. Овај процес је прилично компликован, али са великом жељом може бити учињен чак и на занатски начин код куће. Да би се то постигло, кутија се мора обрадити са 5% сумпорном киселином. Након тога, дизајн се мора кувати у густој отопини алкалног сапуна сат и пол.

Алтернатива је оставити роштиљ у раствору натрија два сата. После таквих процедура, метал ће једноставно бити премазан црним нелепљивим премазом, који ће бити одлична заштита од појаве корозије. Међутим, ова метода је прилично несигурна, јер је потребно пажљиво руковати са сумпорном киселином.

Након сваке употребе склопиви жерав мора бити охлађен и темељито очишћен од чађи и пепела, који ће се смирити на његовим зидовима и дну. Треба рећи да ни у ком случају не треба угасити жеравицу или је охладити водом. Метал се мора хладити само природно.

Још један важан савет је да се након завршетка сезоне роштиља масажер мора раставити и прегледати на деформације. Ако се пронађу недостаци, они се морају отклонити, а уситњену боју треба обојити. Осим тога, потребно је подмазати разне покретне дијелове или тенде за зиму, ако сте их користили.

Као што можете видјети, направити роштиљ властитим рукама није тако тешко. Главна ствар је прецизно израчунати све параметре, као и имати минималне вјештине у раду са металима. Захваљујући томе, можете лако и прилично брзо да направите жеравицу својих снова властитим рукама и уживате у невероватним кебабима у било које доба године.

Дизајн брзе монтаже (без заваривања и других причвршћења) јасно је приказан на видеу.